صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > اقسام الصور الــعـــامــة > منتدى الحوار العام

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
مدير عام
 
تاريخ التسجيل: Jan 2021
المشاركات: 5,887
افتراضي اشعار في عشق القهوة , ادوات صنع القهوة وما قيل عنها




اولاً

مرحبا هيل ، عداد السيل يامرحبا ترحيبة البدو للعيد تباشروا به حين شافوا هلاله مرحبا مليون وإن زاد لا بأس والزود لأهل الزود يستاهلونه


العلوم الطيبة فالكم


حديثنا اليوم عن القهوة العربيةومجالسها التي خرجت لنا رجال سطر التاريخ عظيم صنيعهم وقصة ..

ادوات صنع القهوة


1- المحماس
عبارة عن آلة مصنوعة من الحديد أو النحاس تستخدم في تقليب القهوة

أثناءتحميصها على النار، المحماس يتكون من قرص اسطواني مجوف من

الداخل لها يد طويلة لمسكها بها و معها قضيب طويل نوعاً ما يسمى

يد المحماس في رأسه نصف دائرة .
ويقول الشاعر
يا حمس قلبي حمس بنٍ بمحماس،،ويا هشم حالي هشمها بالنقيـره



2-المبردة

المبرد وهو أداه محفور من الداخل بشكل انسيابي واسع، مكشوف ومفتوح من الخلف ومغلق من أعلاه من الأمام وضيق، ويستخدم لتبريد البن بعد حمسه وقبل دقه في النجر ( الهوند) ويصنع المبرد من الخشب،
وقيل عنها
ليا قلّط المبراد يأتيك بمـلاه،،ما قال ريّض يلحقه كل تالي

3- النجر


النجر ( الهوند )
وهو على شكل اسطواني مجوف من الداخل له يد عبارة عن قضيب في رآسة الأسفل كالكورة المدببة، ويستخدم النجر ( الهوند ) لدق البن والبهارات، ويصنع النجر ( الهوند ) من النحاس، ويعتبر دق النجر فناً قائم بحد ذاته وله صوت رنان بإيقاعات مختلفة يجذب السامعين ويدعوهم لشرب القهوة وتختلف دقات النجر من شخص إلى آخر لانه فن قليلاٍ من يتقنه،
وهناك أنواع من النجر ( الهوند ) مصنوعة من الحجر أو الخشب يسمي ( النقيرة ) ليس له صوت،

وقيل في النجر
نجرٍ ليا حـرّك تزايـد عبـاره،،يا زين حسّه بين عوج الدواوير




هذي يلقّمها والأخرى على النار،،والثالثة كبّـه بعيـن النقيـرة

ويقسم أبناء البادية دق النجر إلى...

*التثليثة : وهو ثلاث دقات في كل مرة مرتين ثقيلة في وسط النجر ومرة خفيفة في طرف النجر

*التربيعة : وهو أربع دقات في كل مرة ثلاث ثقيلة وسط النجر ومرة خفيفة في طرف النجر

*التخميسة : وهو خمس دقات في كل مرة أربع ثقيلة وسط النجر ومرة خفيفة في طرف النجر

المفوح


و هي أكبر الدلال حجما من دلال القهوة العادية ، وتوضع دائما فوق الجمر وبها الماء الساخن وبوضع والبن ولهيل بها

وثم يصفا في دلة اصفرمنها

واليوم استبدلة بهذا




انواع الدلال


تصنع من النحاس الأحمر والأصفر وتوضع أمام الضيوف بالقرب من الوجار وهي رمز للكرم والجود لدى أبناء البادية، وهي عدة أنواع حسب مكان صنعها ومنها

البغدادية :
جيدة الصنع وهي صناعة بغدادية لونها فضي ولها أربعة أحجام وشكل يختلف عن الرسلان، يقول الشاعر سالم بن عيد

يا مقلّـط الـدلال البغاديـد،،وبهارهن هنديٍ خالطٍ له زباد

الرسلان :
تعتبر من أجود الدلال وهي صناعة سورية، يقول الشاعر محمد البازعي

يا فهيد قرّب معاميل رسلان للنار،،إحمـس بهـن وكثّـر بـهـاره

القرشية :
وهي تصنع بمكة المكرمة نسبة إلى قبيلة قريش، يقول الشاعر سليم عبد الحي

في دلةٍ مثعوبها كنه الفاسق،،رشيةٍ ما قابلوها الدلاليس

الحساوية :
وهي مصنوعة بمنطقة الاحساء




وعند صب القهوة يقول المقهوي (صباب القهوة) لضيف



صل على النبي او سم يمناك لاعدمناك

؛’أسماء فناجيل القهوة؛’
---------------------------
اربعة والبعض لايحسب الفنجال الاول من فناجيل القهوة بيقول فنجال ضيف وفنجال كيف وفنجال سيف

الفنجـال الأول يسمى .... الهـيف ....
وهو الفنجال الذي يحتسيه المعزب أو المضيف قبل مايمد القهـوة
لضيوفه وقديما كانت تسري هذه العادة عند العرب ليأمن ضيفهم
من أن تكون القهوة مسمومة اما حديثا فجرت هذه العادة ليختبر
المعزب جودة وصلاحية القهوة قبل تقديمها إلى الضيوف خوفا

الفنجـال الثاني يسمى .... الضـيف ....
وهو الفنجـال الأول الذي يقدم للضيف وهو واجب الضيافـة
وقد كان الضيف قديما في البادية مجـبرا على شربه إلا في
حالـة العداوة أوأن يكون للضيف طلب صعب وقوي عند
المضيف فكان لايشربه إلا بعد وعـد من المضيف أو المعزب بالتلبية

الفنجـال الثالث يسمى .... الكـيف ....
وهو الفنجـال الذي يقدم للضيف وهو ليس مجـبر
على شربه ولايضير المضيف إن لم يشربه الضيف إنما
هو مجـرد تعديل كيف ومزاج الضيف وهو أقل فناجيل
القهـوة قـوة في سلوم (عادات) العرب

الفنجـال الرابـع يسمى .... السـيف ....
وهو الفنجـال الثالث الذي يقدم للضيف وهذا الفنجـال
غالبـا ما يتركـه الضيف ولايحتسـيه لأنه أقـوى فنجـال
قهـوة لدى عرب الباديـة إذا أنه يعـني أن من يحتسـيه
فهـو مع المضيف في السـراء والضـراء ومجـبر على
الدفـاع عنه بحـد السـيف وشريكه في الحـرب والسلم
يعادي من يعاديه ويتحالف مع حلفـاؤه حتى وإن كان
من بين حلفائه من هم أعداء له في الأصل أعداء للضيف .
فقد كان هذا الفنجـال عبارة عن عقد تحـالف عسكري
ومدني وميثاق أمني مابين الضيف والمضيف وقد كان
هذا الوضـع يحمل النـاس أمورا شداد ويواجهون الموت
والدمـار بسببه فلذلك كانوا يتحاشـونه ويحترصون منه
أشـد الحـرص أما شرب أكثر من 3 فناجـيل فعادة يعملها
أهل وذوي صاحب القهوة وأفراد قبيلته وأنسبائه وذوو الدم



اما البعض اليوم انطبق علية بيت الشعر الذي يقول
خمسة عشر فنجال لحنيف صبيت..لو أن بطنـه قربـة قـد ملاهـا



[ أوقات شبة النار لتصليح القهوة ]


ياماحلا عقب العصر شبت النار****** في مجلسن كل النشامى يجونه
يلفونه اكبار ويلفونه اصغـــــار****** من طيب منهو فيه ويقدرونـــه


وكانوا يشعلون النار لعمل القهوة بحسب أحوالهم ومشاغلهم
فمنهم من يشعلها في الصباح الباكر حيث يقول أحدهم في ذلك

يا زين شبتها على شقة النور .... يوضي على وجيه النشامى سفرها

ومنهم من يحب شبة النار بالليل : كما قال شاعرهم
الله على الفنجال مع هجعة الناس ..... بدلال نار ما يبطل سناها

ومنهم من يحب شبة النار للقهوة وقت الضحى حيث قال أحدهم
فنجال خطو الغشمري يشرح البال ...... وقت الضحى لا قربت حومة الطير

ومنهم من يحبها قبل الفجر تالي الليل كما قال أحدهم
يا ما حلا فنجال بيض بغاديد ..... قبل صلاة الصبح والوقت ما فات

ومنهم من يحبها مع طلعة الشمس كما قال شاعرهم
نار لها مع طلعة الشمس نيره ..ليا شافها العمسان عقب العمى فز

ومنهم من يحبها بعد الظهر كما قال أحدهم
فنجال عقب الظهر ما له مثيلي .... يغدي عن المهموم كثر النوابير

والعرب يشبون النار لعمل القهوة من أجل السوالف والأشعار
وتناقل الأخبار كما قال أحدهم
عندي لكم فنجال وقناده الهيل .... وسوالف تطرب فؤاد الحزينِ
يا زين هرجتهم ليا خوَّع الليل ..... شيطانهم غايب وهم حاضرينِ


القهوه العربيه وما قيل عنها من اشعار


[راكان بن فلاح ال حثلين]

يامحلا الفنجال مع سيحة البال
في مجلساً مافيه نفساً ثقيلـه
هذا ولدعمً وهذا ولـد خـال
وهذا رفيقـاً مالقينـا مثيلـه

[ويقول خلف بن هذال شاعر عتيبه]

سوولي الكيف وارهو لي من الدله
البن الأشقر يداوي الراس فنجالـه
كيف لنا نحرقـه بالنـار وانزلـه
واليا انقطع لو ورى صنعاء عنيناله

[ويقول الشاعر ابن خشم الذيب العجمي]

اشرب الفنجال واكب البيالـه
طيباً واحـب سلـم الطيبينـي
الولد ان طاب طيبه من خواله
وان تردا فاعرف انهم خايبيني

[ويقول الشاعر دغيم الظلماوي من قبيلة شمر]


ياكليب شب النار ياكليب شبه
عليك شبه والحطب لك ايجابي
وعلي انا ياكليب هيله وحبـه
وعليك تقليط الدلال النجابـي







[ويقول الامير راكان بن فلاح ال حثلين اثناء اسره
في تركيا (يصف حالته)..]



يابوهلا صرنا سوات الدراويش
والكل منا خبزته فـي يمينـه
لا عاد به دله ولا عاد به عيش
ولا عاد به فطحة خروفاً سمينه




[ويقول الشاعر الامير محمد بن احمد السديري]

يابجاد شب النار وادن الدلالـي
واحمس لنا يابجاد ما يقعد الراس







[ويقول احد الشعراء]

الدله اللي ماتبهر من الهيـل
مثل العجوز اللي خبيثاً نسمها


من أفضل القصائد التي قيلت في القهوة..

قصيده للشاعر / عضيب بن شلاح الحربي ... يذكر فيها مجالس القهوة ويصنف الرجال حسب رؤيته ...يقول

ياما حلا عقب العشا شبة النــــــار
عقب الهجوع لا رقد كل كوبـــــــه
بقفرية ياعبيد يودع له اشعــــــــار
وسواة فنجال يشوق بصبوبـــــــه
حبه على المطلوب من بن وبهــار
يعجبك بالفنجال صبغه وروبـــــــه
كيف يجوز لشارب الكيف والكــــار
لو دوروا به غمزة مــــا لقوبـــــه
في مجلس فيه المشاكيل حضــــار
بغيبة ردي الحظ عنهم بنوبــــــــه
اللي يخزوون المسير بالانظـــــــار
تكاظموا واللي جليس شوشوبــــه
تلافتوا على بعضهم بالانظـــــــــار
وتغامزوا مابينهم وضحكوبــــــــه
الناس فيهم يافتى الجود هــــــــذار
مسترحل لبليس زين ركوبـــــــــــه
عراض غرة مسلم غافل غـــــــــار
يعرضه للناس لو ما حكوبـــــــــــه
دايم لغرات الاجاويد عقـــــــــــــــار
يظهرعيوب ولا درى عن عيوبــــه
وفيهم تبيني لايسرك ولاضـــــــــار
ماغير يحسب للربايع ضروبــــــــه
وفيهم حصيني قبوع قمــــــــــــار
يوصف على ماقيل به طير ذوبــــه
وفيهم بليهي على الكود صبـــــــار
يصبر ولو زادت عليه الصعوبـــــه
لا جا زمان فيه غلين الاسعـــــــــار
غدى لربعه بالمكاييل جلوبــــــــــه
وانا جا نهار الضيق بالموسم الحار
يرخص بعمره مايعد محسوبـــــــه


اقرأ أيضا::


hauhv td uar hgri,m < h],hj wku ,lh rdg ukih h],hj



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
القهوة, ادوات, اشعار, عنها

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


اشعار في عشق القهوة , ادوات صنع القهوة وما قيل عنها

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 01:21 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO