|
#1
| |||
| |||
 طبق اساسي كفتة مشوية بأعواد القرفة                                 مدة التحضير: 15 دقيقة مدة الطهي: 30 دقيقة تكفي: 5 أفراد التصنيف: سهل وسريع القيمة الغذائية لكل فرد السعرات الحرارية: 545.16 الدهون: 31.12 جرام الكاربوهيدرات: 2.53 جرام - - المقادير 1 كيلو لحمة مفرومة 1 بيض 1 بصلة مبشورة 1/2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم 3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة صغيرة بابريكا 2 مكعب مرقة الخضار ماجي أعواد قرفة للتقديم طريقة الطهي • في وعاء، ضعي اللحمة المفرومة .. اضيفي البيضة ومكعب مرقة الخضار المفروكة واعجني، ثم اضيفي البصلة المبشورة والثوم والبقدونس. • استمري في العجن حتى تتجانس كل المكونات، ثم اضيفي القرفة والبابريكا والملح والفلفل حسب المذاق. • اتركي العجينة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتهدأ .. اخرجيها من الثلاجة، ثم ابدئي في التشكيل. • قسمي اللحمة إلى قطع متساوية، ثم لفي كل قطعة كالكرة واضغطي عليها بكفك .. ضعي عود قرفة في طرفها ولفي الكفتة حول العود .. اضغطي برفق حتى تصبح متماسكة. • قومي بشوي شيش الكفتة على النار .. ادهني الشواية بقليل من أي مادة دهنية .. ضعي كل قطعة على طرف الشواية، على أن يكون العود خارجها حتى يحتفظ بلونه ولا يحترق من النار. • قلبي أعواد الكفتة على كل الجوانب حتى تتأكدين من النضج .. ضعيها على طبق التقديم به بقدونس مقطع قطع صغيرة .. وقدميها مع سلاطة الطحينة أو سلاطة الزبادي أو حسب الرغبة. نصائح الطهي • يمكنك أن تستخدمي نصف كيلو لحمة ضاني مع نصف كيلو لحمة كندوز .. على أن تكون حمراء خالية من الدهون. • يفضل أن تبدأي بشوي واحدة لتتأكدين من مذاق اللحمة حتى تضيفين من البهارات والتوابل حسب المذاق قبل الانتهاء من باقي الكمية. فوائد صحية قد وجدت بعض الأبحاث أن القرفة تعمل على خفض نسبة السكر في الدم في مرضى السكري. وقد أظهرت دراسات أخرى أن فقط 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة يومياً يمكن أن تخفض الكولسترول ldl. المصدر: بن طلال - من قسم: طبخ - وصفات طبخ - معجنات - حلويات - اكلات شعبيه ????? اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب 'fr hshsd ;tjm la,dm fHu,h] hgrvtm la,dm fHu,h]  |
 |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| كفتة, مشوية, بأعواد, القرفة |
| |
العرض العادي
