صور حب




منتدي صور حب

عزومتي في صور حب شوفو مطازيزي

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2018
المشاركات: 131
افتراضي عزومتي في صور حب شوفو مطازيزي




عزومتي في صور حب شوفو مطازيزي

عزومتي في صور حب شوفو مطازيزي

بسم الله

هذا طبق شعبي نسويه وقت الشتاء لأنه يعطي طاقه ودفء



و يسمى عندنا مطازيز

طريقته سهله بس تبي طولة بال

المقادير
المرقه :
فصين بصل + 4طماطم+بهارات مشكله + ملح +شوية زيت +2باذنجان +2جزر

ليمون أسود + ملح +قرفه + كركم + حلبه غير مطحونه وهي سر نكهة المطازيز

وشوية لحم مقطع قطع صغيره وما ينقع بالدجاج لأنه بينهرس وما بيطلع له نكهه نفس نكهة اللحم

مقادير العجينه :
3كوب طحين بر +ماء للعجين لحد ما تصير عجينه قابله للفرد

الطريقه:
نحمس البصل والثوم في شوية زيت ونضيف البهارات عليهم والليمون الأسود والقرفه والحلبه

ثم نضيف الطماطم المقطع قطع صغيره لحد ما يستوي نصف استواء

بعدين نضع اللحم المقطع قطع صغيره ونقلبهم على النار لحد ما تتسبك
اللحمه مع بقية المقادير ثم نضيف عليهم ماء مغلي ولا تنسون بعد ماتغلي غلوه

تشيلون الليمون الأسود علشان ما يتقطع ويصير الأكل حامض وتروح نكهه العجين والمرقه

أكون وقت الغليان مجهزه العجينه اتركها نصف ساعه وبعدين أفردها واقطع دوائر بحافةكأس

واضعها على المرقه حبه حبه لحد ما تخلص

بعدين اتركها تستوي على نار هاديه وكل ربع ساعه اخفف النار

علشان ما تحترق المطازيز ومن ثم اضيف الجزر والباذنجان بعد ما تستوي اقدمها وهي حاره

ملاحظه العجين يحتاج وقت طويل للاستواء ا

استغرقت نصف ساعه للمرق + 1:30 وقت نضج العجين
بعني ساعتين







وهذي صورته بعد ما استوى





وصحتين وهنا
المصدر: منتديات الوليد بن طلال - من قسم: طبخ - وصفات طبخ - معجنات - حلويات - اكلات شعبيه
?????


اقرأ أيضا::


u.,ljd td w,v pf a,t, l'h.d.d



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
شوفو, مطازيزي

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


عزومتي في صور حب شوفو مطازيزي

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 01:30 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO