#1
| |||
| |||
طبق ولا الذ لحم بانيه مع جريڤي بدون دقيق القمح شريحة لحم 2 بياض بيض 1/4 كوب حليب 1/2 كوب دقيق حمص 1/2 كوب دقيق الأرز 1/4 كوب لوز مجروش 1/2 كوب نشا ملح و فلفل زيت للقلى خضروات طازجة مسلوقة للتقديم الصلصة 2 ملعقة كبيرة جذر قلقاس أو بطاطس(Arrow Root) 4 ملاعق كبيرة ماء 2 كوب مرقة طريقة التحضير - تُوضع شرائح اللحم بين طبقتين من البلاستيك وتُرقق بالطرق عليها. - يُتبل اللحم بالملح و الفلفل. - يُخلط بياض البيض والحليب فى وعاء. - يٌخلط دقيق الحمص، دقيق الأرز، واللوز المجروش فى وعاء آخر. - يُغطى اللحم بالنشا مع التخلص من النشا الزائد، ثم خليط البيض، ثم خليط الدقيق. - يُسخن الزيت فى مقلاة على نار متوسطة. - يُحمر اللحم فى الزيت الساخن مع التقليب حتى يُصبح ذهبياً من الجهتين، ثم يُرفع على منشفة ورقية لإمتصاص الزيت الزائد. للصلصة - يُذاب جذر قلقاس أو بطاطس فى الماء مع التقليب الجيد. - يُسخن المرق فى إناء على نار متوسطة، ويضاف خليط جذر القلقاس أو البطاطس للمرق . - تخفف الحرارة مع التقليب المستمر حتى يُصبح خليط غليظ القوام نوعاً ما. - يُوضع شرائح اللحم البانيه فى طبق التقديم، وتقدم مع صلصة الجريڤي و الخضروا المصدر: منتديات الوليد بن طلال - من قسم: طبخ - وصفات طبخ - معجنات - حلويات - اكلات شعبيه ????? اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب 'fr ,gh hg` gpl fhkdi lu [vdڤd f],k ]rdr hgrlp [vdڤd f],k ]rdr |
الكلمات الدليلية (Tags) |
بانيه, جريڤي, بدون, دقيق, القمح |
| |