طبخة ومعلومة طريقة عمل فطيرة فواكة البحر

[حنين الحب]

طريقة , فطيرة , فواكة , البحر

طبخة ومعلومة طريقة عمل فطيرة فواكة البحر

الان مع الطريقة



المقادير
-250 جرام شرائح سمك فيليه مقطع اجزاء.
-250 جرام سبيط منزوع الجلد ومنظف جيدا.
-150 جرام جمبرى صغير مقشر.
-200 جراك جمبرى كبير مقشر.
-800 جرام سبانخ.
-2 ملعقة صغيرة ملح.
-2 ملعقة ثوم مفروم.
كزبرة خضراء مقطعة.

-1/4 كوب خل ابيض.
-1/4 كوب عصير ليمون.
-1/2 ملعقة صغيرة شطة.
-ملعقة كبيرة فلفل.
-2 ملعقة صغيرة كمون.
-1/2 كوب زيت زيتون نقى.
-1/2 كوب زبدة.
-1/2 كيلو طماطم مقطعة صغير.
-12 ورقة جلاش.
-بيضة مخفوقة.

الطريقة

طريقة تجهيز وتحضير فطيرة فواكة البحر

-اغسلى السمك والسبيط والجمبرى ويوضع فى طبق مسطح مع الملح لمدة دقيقة.
-يغسل السمك برفق ويجفف ثم يوضع عليه الثوم والكزبرة مع اضافة الخل وعصير الليمون والشطة والفلفل والكمون.ينقع فى الخليط السابق لمدة ساعة.
-قطعى السبانخ واغسليها جيداً ثم ضعيها فى ماء مغلى مملح لمدة 30 ثانية ثم تصفى.
-انشلى السمك من الخلطة مع الاحتفاظ بها لوضعها على السبانخ.
-احضرى مقلاة وضعى الزيت والزبدة ثم ارفعيها على النار ثم اضيفى السمك والجمبرى وتترك لتطهى لمدة من23 دقائق.
-اخلطى السبانخ مع نصف خلطة السمك وضعى النصف الاخر على الطماطم وفى انائين منفصلين يطهى كلاً من السبانخ والطماطم حتى تجف.
-احضرى 6 ورقات جلاش وضعيها فى صينية للفرن وادهنى كل ورقة منهم بالزبدة.
-وزعى السبانخ على الجلاش بالتساوى ثم طبقة الطماطم ثم السمك والسبيط والجمبرى.
-يضاف باقى اوراق الجلاش مع دهنهم بالزبدة ثم يدهن السطح بالمزيد من الزيت والزبد والبيض المخفوق ثم يخبز فى الفرن لمدة 30 دقيقة او حتى يتحمص ويكتسب اللون الذهبى.
-تقدم ساخنة.




بالهنآ والشفا
مؤيده بالله


المصدر منتديات

اقرأ أيضا::

• الذ وصفة فطيرة فواكة البحر ، طريقة عمل فطيرة فواكة البحر

• وصفة من اختراعي فطيرة السمك ، عمل فطيرة فواكة البحر

• وصفاتي من الروائع فطيرة السمك ، عمل فطيرة فواكة البحر

• اطباق جديدة شوربة فواكة البحر بالصور

• طبخة ومعلومة فطيرة تونة بخبز التورتيا

المصدر: منتدي صور حب

---

'fom ,lug,lm 'vdrm ulg t'dvm t,h;m hgfpv t'dvm t,h;m