|
#1
| |||
| |||
 اروع وصفات نوع من الفطائر المغربية (رزة القاضي)                                 السلام عليكم يسرني تقديم طريقة تحضير نوع من الفطائر المغربية تسمى (رزة القاضي)تقدم في شهر رمضان المبارك و في العيد بعد رمضان مع الحلويات، تقدم أيضا في المساء مع الشاي والقهوة رزة القاضي المقادير - 1 كيلو دقيق أبيض، قليل من دقيق القمح الصلب. - زبدة - زيت. - قليل من الملح. - ماء للعجين. الطريقة نضع المقادير ( الدقيق والملح )في قصعة ( انية للعجين )مخصصة للعجين و نبدأ بخلط كل المقادير بالماء إلى أن تتكون لنا عجينة صلبة، وبعد ذلك نبدأ بدلكها بواسطة كف اليد جيدا حتى تعطينا عجيبنة لينة ثم نضع العجين في كيس بلاستيكي أبيض ونتركها تستريح لمدة 5 دقائق ثم تقطع العجين الى دوائر صغيرة بحجم فطيرة الرزيزة الواحدة و ندهنها بالزيت و الزبدة و نتركها جانبا لمدة 5 دقائق اخرى ا تمدد العجين على شكل شريط رقيق ثم نبدأ بتمديدها بواسطة الاصابع للحصول على خيط رقيق ثم تمددها مرة اخرة حتى نحصل على خيط يلوى شيئا فشيئا حول اليد و لا ننسى ان نستعمل بكثرة الزيدة و الزيت حتى تسهل عميلة تمديد العجين و لكي تنزل العجين بسهولة من اليد و نبقى في هذه العملية حتى نحصل على خيط رقيق جدا ثم نضعها في القصعة بعد الحصول على الرزيزة الواحدة و نكرر العملية حتى ننهي العجين كله رزيزات ثم نقليها او نطبخها في المقلاة بدون زيت طبعا لان فيها ما يكفي من الزبدة و الزيت حتى نحصل على هذا الشكل هناك من يأكلها بالشكل السابق او من يفتحها وبالعسل والزبدة وهي ساخنةاو بدونه حسب الذوق والرغبة كما في الصورة بالصحة والراحة المصدر منتديات اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب hv,u ,wthj k,u lk hgt'hzv hglyvfdm (v.m hgrhqd) hglyvfdm (v.m  |
 |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| الفطائر, المغربية, (رزة, القاضي) |
| |
العرض العادي
