صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

وصفاتي طبق ووصفة طريقة تحضير تارت البشاميل

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2018
المشاركات: 108
افتراضي وصفاتي طبق ووصفة طريقة تحضير تارت البشاميل




وصفاتي طبق ووصفة طريقة تحضير تارت البشاميل

وصفاتي طبق ووصفة طريقة تحضير تارت البشاميل

طريخة سهله ولذيذة لتحضير تارت الدجاج بالبشاميل



المقادير
للعجين
1/2 2 كوب دقيق أبيض
1 صغيرة خميرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة صغيرة حبهان (هال) مطحون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مجروش (مطحون طازج)
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1/4 1 كوب ماء دافئ

للحشو
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل أبيض شرائح
2 فص ثوم مقطع حلقات
ملح و فلفل
1/4 كوب جبن موتزريلا مبشور
1/4 كوب جبن بارمازان مبشور
1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
5 صدور دجاج بدون جلد وعظم
2 كوب صلصة بشاميل
2 صفار بيض
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة شطة (أختياري)
قرع و جزر للتزيين على هيئة كرات صغيرة أو مكعبات متوسطة الحجم (اختياري)
بقدونس مفروم للتزيين

الطريقة
للعجين
- يخُلط الدقيق مع الخميرة ، الملح ، السكر والحبهان المطحون ثم يضُاف الثوم والبقدونس المفروم.
- يُضاف الماء الدافئ تدريجياً إلى الخليط السابق مع العجن بواسطة العجان لمدة 10 دقائق أو حتى تتماسك المكونات وتتجانس و نحصل على عجين أملس.
- يغطى العجين ويترك جانبًا ليختمر في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة .

للحشو
- يُسخن زيت الزيتون في وعاء على نار متوسطة ويُضاف البصل و الثوم مع التقليب حتى يُصبح اللون مائلاً للاصفرار.
- يتبُل بالملح والفلفل ويضُاف جبن الموتزريلا و البارمازان والبقدونس المفروم مع التقليب حتى تتداخل المكونات.
- تُفتح صدور الدجاج بواسطة طرف سكين حاد على أن تكون مثل السندوتش و تُحشى بالحشوى و تُقفل مع الضغط الخفيف.
لعمل التارت
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- يفُرد العجين في قالب فرن دائري مع الضغط الخفيف حتى يأخذ العجين شكل القالب.
- تُخلط صلصة البشاميل مع صفار البيض وجبن الموتزريلا جيداً.
- يُصب خليط صلصة البشاميل فوق العجين.
- تُرص وحدات الدجاج المحشوة على شكل مروحة دائرياً بحيث يكون الجزء الكبير للخارج و الصغير للداخل.
- تُدهن وحدات الدجاج بزيت الزيتون وتُرش بالملح والفلفل والبابريكا والشطة .
- تُرص وحدات من القرع والجزرفي الفراغات بين صدور الدجاج.
- يُوضع قالب التارت على صاج و يُوضع في الفرن 45 دقيقة أو حتى يحمر سطح الدجاج ثم تُزين بالبقدونس المفروم.
يُمكن حفظ صدور الدجاج الملفوفة في الثلاجة (البراد) لمدة يوم قبل تسويتها مع تغطيتها بورق بلاستيك
المصدر منتديات


اقرأ أيضا::


,wthjd 'fr ,,wtm 'vdrm jpqdv jhvj hgfahldg jpqdv jhvj



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
طريقة, تحضير, تارت, البشاميل

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


وصفاتي طبق ووصفة طريقة تحضير تارت البشاميل

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 07:14 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2019 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO