اكلة من سفرتي كيفية عمل فيليه السمك بصلصة الطحينة

[امال]

كيفية , فيليه , السمك , بصلصة , الطحينة

اكلة من سفرتي كيفية عمل فيليه السمك بصلصة الطحينة

المقادير

بقدونس مفروم ,2 ملعقة كبيرة
بندورة مقشرة ومفرومة , حبة
بصل شرائح, حبة
زيت غزير للقلي, حسب الرغبة
زيت ذرة لقلي البصل,4 ملعقة كبيرة
دقيق , كوب
بيض ,2 بيضة
شطة , ملعقة صغيرة
بابريكا , ملعقة صغيرة
فلفل ,0.25 ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
كمون , ملعقة صغيرة
ثوم مهروس,2 فص
طحينية ,0.25 كوب
فيليه سمك ,4 قطعة
عصير ليمون ,0.25 كوب



طريقة التحضير

- ضعي قطع السمك في طبقٍ عميقٍ
- اخلطي الكمون، الملح، الفلفل، البابريكا، الشطة

- ضعي نصف كمية البهارات على قطع السمك, ثم قلبيهم بخفةٍ لتتغطى بالبهارات تماماً

- ضعي البيض والقليل من خليط البهارات, ثم اخلطي البيض بإستعمال الشوكة

- ضعي الدقيق في طبقٍ اَخر, وأضيفي عليه ما تبقى من خليط البهارات

- سخني الزيت في مقلاةٍ واسعةٍ

- ضعي قطع الفيليه في الدقيق وقلبيها لتتغطى بطبقةٍ خفيفةٍ منه, ثم ضعيها في البيض, ثم في الدقيق مرةً أخرى

- ضعي قطع السمك مباشرةً في الزيت الساخن, وإنتظري لعدة دقائقٍ إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون, وبإستعمال ملعقةٍ معدنيةٍ عريضةٍ قلبي قطع السمك على الجهة الثانية

- إنتظري لعدة دقائقٍ إلى أن تصبح ذهبية اللون وينضج السمك، ثم أخرجي السمك من المقلاة، وضعيه في طبقٍ جانبي

- اقلي البصل إلى أن يصبح ذهبي اللون، ثم أضيفي الثوم، الطحينية، عصير الليمون، الماء، البندورة، البقدونس

- قلبي الصلصة على نارٍ قويةٍ لمدة دقيقةٍ أو دقيقتين فقط

- أسكبي الصلصة على السمك وقدميه مباشرةً مع شرائح الليمون والخضروات المشوية



المصدر منتديات

اقرأ أيضا::

• اكلة شهيه فيليه السمك بصلصة الطحينة , اكلة جامدة

• طريقتي الخاصة اليكى وصفة لعمل فيليه السمك ، كيفية تحضير فيليه السمك

• وصفة من سفرتي فيليه سمك ابيض - طريقة تحضير فيليه السمك اللذيذ

• وصفاتي من الروائع اليكى وصفة لعمل فيليه السمك ، كيفية تحضير فيليه السمك

• اكلتي الجديدة وصفة لعمل فيليه السمك ، كيفية تحضير فيليه السمك

المصدر: منتدي صور حب

---

h;gm lk stvjd ;dtdm ulg tdgdi hgsl; fwgwm hg'pdkm tdgdi hgsl; fwgwm