|
#1
| |||
| |||
 وصفة وطبق ووصفة طريقه الارز الكــابلي                                 الكات ب منار التاريخ 09/02/ القسم المطبخ الــرز الكــابلي المقادير كيلو لحم 2 ثمره طماطم مقطعه شرائح 1 م-ك صلصة طماطم 1 ثمره بطاطس مقطعه مكعبات 1 ثمره بصل 2 فص ثوم مطحون البهارات المطحونة نصف م-ص هيل و قرفه ربع م-ص قرفه 2 م-ك ماء الكادي و يتم نقع به الزعفران ملح حسب الرغبه 3 كوب أرز ينقع في ماء دافئ لمدة 30 دقيقه الطريقة يتم سلق اللحمة في الماء مع اضافة البهارات و البصل و الثوم توضع كمية بسيطة من الزيت ثم يوضع البصل و يحرك الى أن يميل لون البصل الي اللون الاحمر ثم يضاف الثوم و يقلب جيدا ثم تضاف نصف كمية البهارات المطحونة مع استمرار التقليب الجيد ثم يضاف اللحم بدون المرقه و يقلب اللحم جيدا ثم تضاف الطماطم و الصلصة و باقي البهارات و البطاطس المكعبات و نصف كمية ماء الكادي و الزعفران ثم تترك على نار هادئه الى أن تمتص اللحمة ماء الطماطم و تنضج البطاطس ثم يسوي الأرز بمرق اللحم ثم تضاف نصف كمية الأرز الى الخليط السابق و يقلب حتي يصبح لون الأرز احمر ثم تضاف باقي كمية الأرز دون تقليب ثم يضاف باقي ماء الكادي و الزعفران و يغطى القدر و يترك على نار هادئة الحراره لمدة 15 دقيقه المصدر منتديات اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب ,wtm ,'fr ,,wtm 'vdri hghv. hg;JJhfgd hghv.  |
 |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| طريقه, الارز, الكــابلي |
| |
العرض العادي
