| |||||||
 |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
| |||
| |||
 وصفة من عمايلي عش العصفور بالدجاج وصفة جديدة مذاقها رائع                                 شريحتان من صدر الدجاج، مقطعتان إلى شرائح طويلة وسميكة نصف كوب من الزيت للقلي 3 ملاعق طعام من دقيق الذرة 3 ملاعق طعام من الدقيق ملح وفلفل أبيض بيضتان مخفوقتان قليلاً زيت لقلي الحم 3 حبات من الفطر الصيني ذات الشكل الدائري في الماء رأس فلفل أحمر حار مفروم أو رأسان من الفلفل الأحمر الحار المجفف، مفرومان 3 إلى 4 حبات فطر طازجة مقطعة. الصلصة نصف ملعقة طعام من معجون البندورة (الطماطم) ربع كوب من صلصة الفلفل الحريف ربع كوب من الكاتشاب ربع كوب من الماء ملعقة صغيرة من صلصة الصويا الداكنة. تخلط هذه المكونات مع بعضها للحصول على صلصة. الطريقة يخلط دقيق الذرة مع الدقيق والملح والفلفل. تغمس شرائح الدجاج في مزيج الدقيق ثم تغمس في البيض المخفوق وتقلى في الزيت الساخن جداً. ترفع شرائح الدجاج المقلية وتوضع جانباً. تقطع كل حبة من حبات الفطر الصيني المنقوعة في الماء إلى إلى 3 أو 4 قطع. كما تقطع حبات الفطر الطازج إلى 3 أو 4 قطع. يفرم الفلفل الطازج أو المجفف الحريف. يرمى معظم الزيت الموجود في المقلاة ويترك القليل منه فقط. تقلى فيه قطع الفطر والفلفل الحار. تسخن المكونات المذكورة أعلاه في مقلاة أو قدر. تضاف إليها شرائح الدجاج وكذلك قطع الفطر والفلفل الحار. يخلط الكل معاً ويطهى المزيج لبضع دقائق. يقدم المزيج في سلال من البطاطا أو مع الأرز المسلوق أو المعكرونة. سلال البطاطا تقشر رؤوس البطاطا وتقطع إلى شرائح قصيرة ورفيعة مثل عيدان الكبريت، من دون غسلها. يسخن الزيت في قدر صغيرة. تغمس مصفاة معدنية على شكل ملعقة سَكِب عميقة في الزيت حتى تسخن جيداً. ترفع المصفاة المعدنية من الزيت وتملأ بعيدان البطاطا. يضغط على عيدان البطاطا بواسطة مصفاة أصغر حجماً أو بواسطة ملعقة اصغر لجعلها على شكل عش. تقلى البطاطا في المصفاة في الزيت الساخن جداً حتى تصبح ذهبية الون. تنزع أول سلة بطاطا وتكرر العملية نفسها مع بقية عيدان البطاطا لإعداد سلة بطاطا لكل ضيف. المصدر اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب ,wtm lk ulhdgd ua hguwt,v fhg][h[ []d]m l`hrih vhzu fhg][h[ ,wtm []d]m  |
|
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| العصفور, بالدجاج, وصفة, جديدة, مذاقها, رائع |
| |
العرض العادي
