اجمل اكلاتي كباب الباذنجان المسحب بالبندورة

[مزة وزة]

كباب , الباذنجان , المسحب , بالبندورة

اجمل اكلاتي كباب الباذنجان المسحب بالبندورة

المقادير
كيلوغرام من لحم رقبة الغنم المفروم ونصف الدهني
ملح
فلفل أسود
بهار
فلفل أحمر
كيلوغرامان من الباذنجان الأسود الطويل المقطع
كيلوغرام من البندورة الحمراء المقشرة والمفرومة ناعماً
رأسان من الفلفل الأخضر الحريف
ملعقة طعام من السمن أو الزيت
بصلة متوسطة مفرومة


طريقة التحضير
يخلط اللحم مع التوابل ويترك جانباً. يقطع كل رأس باذنجان إلى 3 الى 4 قطع سماكة الواحدة منها 4الى5 سم. يغرز اللحم والباذنجان في سيخ الشواء. تشوى الأسياخ فوق الفحم حتى ينضج اللحم والباذنجان من كل الجهات. يحمى الزيت في قدر أخرى ويقلى البصل المفروم حتى يصبح لونه شاحباً. تضاف البندورة المفرومة والفلفل الأخضر الحريف إلى محتوى القدر. يسكب مزيج البندورة في طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن أو في صينية وترصف فوقه أسياخ اللحم والباذنجان المشوية. تغطى الصينية بورقة ألمنيوم وتخبز في الفرن لمدة 20 الى 30 دقيقة. يقدم هذا الطبق مع الأرز.
المصدر

اقرأ أيضا::

• وجبات صور حب وصفه عمل كباب الباذنجان , كيفيه تحضير كباب الباذنجان

• جربي طريقتي طريقة تحضير كباب الباذنجان - كباب الباذنجان الرائع

• طبق شهي ولذيذ كباب الباذنجان التركي ، طريقه تحضير كباب الباذنجان التركي

• طريقة تجهيز اشهى أطباق من مطبخي كباب الباذنجان التركي.طريقة عمل كباب الباذنجان التركي.خطوات اعداد كباب الباذنجان التر

• طريقتي الخاصة وصفة كباب الباذنجان ، كباب الباذنجان

المصدر: منتدي صور حب

---

h[lg h;ghjd ;fhf hgfh`k[hk hglspf fhgfk],vm hgfh`k[hk hglspf