صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

الشيف يقدم لكم باذنجان شيخ المحشي باللبن

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2021
المشاركات: 126
افتراضي الشيف يقدم لكم باذنجان شيخ المحشي باللبن




الشيف يقدم لكم باذنجان شيخ المحشي باللبن

الشيف يقدم لكم باذنجان شيخ المحشي باللبن

المقادير
كيلوغرام من الباذنجان الصغير
300 غ من اللحم المفروم
نصف كوب من الصنوبر
نصف كوب من الزيت أو السمنة
بصلة صغيرة حمراء
كيلو غرام من اللبن


طريقة التحضير
يغسل الباذنجان ثم يجفف ويفرغ لبه. يقلى الباذنجان في الزيت حتى يشقرّ قليلاً ثم يصفّ في طبق واسع. تفرم البصلة ناعماً ثم تقلى في الزيت الساخن حتى تذبل. يضاف إليها اللحم المفروم مع الصنوبر ويحرك المزيج قليلاً. يرش القليل من الملح مع نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو ونصف ملعقة صغيرة من القرفة ويتابع القلي حتى ينضج اللحم. ترفع القدر عن النار وتحشى رؤوس الباذنجان. تصف رؤوس الباذنجان في القدر. يصفى كيلوغرام من اللبن ويخفق مع بيضة واحدة وملعقة صغيرة من النشاء ثم يوضع على نار قوية ويحرك باستمرار بملعقة خشبية حتى الغليان. يصب اللبن فوق رؤوس الباذنجان وتوضع القدر على نار متوسطة ثم هادئة حتى ينضج الباذنجان. يقدم الطبق مع الأرز المفلفل.
المصدر


اقرأ أيضا::


hgadt dr]l g;l fh`k[hk ado hglpad fhggfk hglpad



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
باذنجان, المحشي, باللبن

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


الشيف يقدم لكم باذنجان شيخ المحشي باللبن

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 12:22 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO