|
#1
| |||
| |||
 عزايمي كيكية الشطرنج على طريقة الشيف أسامة                                 كيك اسفنجى ابيض ساده كيك اسفنجى شوكولاته فى نفس الصينيه نكرر المقدار ولازم الصينيه مستطيله كبيرة الكيك الواحد ب 4بيضات كبيرة ونص كوب سكر او اكتر معلقه و3/4 كوب دقيق فاخر واقل من ربع كوب ماء دافى وم ص بيكنج بودر وفانليا و م ص خل ابيض ومكانش عندى نشا وافتكرت ان مامتى ربنا يخليهالى دايما بتعملنا الكيك الاسفنجى واحنا اطفال بدون نشا وبيكون تحفه 1كوب شربات خفيف 2 باكيت كريم شانتيه علبة قشطه 170جم نصف كوب حليب بارد 1باكيت كريم كراميل البودرة فقط نخفق الكريمه مع الحليب المبرد او المثلج حتى تتضاعف ثم تضاف القشطه والكريم كراميل البودر والفانيلا ونستمر بالخفق حتى نحصل على خليط كريمى متماسك الكريم كراميل بيخلى الكريمة متماسكه جدا ومائله للون الاصفر وبيساعد على تماسك طبقات الكيك فيما بعد لكن بامكانك وضع كريم شانتيه فقط مع الزياده ل 3 مغلفات او كريمة الزبده زى تورتتى السابقه هنقسم الكيك المستطيل بالنصف بالطول يبقى 2شريحة كيك ابيض و2 شريحة كيك بنى بالفرشاه نسقى الشريحة الاولى بالسيرب مش لازم تخلصى كوب الشربات كله يعنى على حسب ما تاخد الكيك المهم توزعيه كويس من البدايه للنهايه على كل طبقه وبعده كريمة وبعدين نفرد الكريمة وزى ما حضراتكم شايفين الكريمة متماسكه جدا وممكن تستعمليها فى اى كيك او تزيين نهائى وكمان طعمها رائع واخف من كريمة الزبده هنا هنبدل الطبقات يعنى الاول كيك ساده وبعدين كيك شوكولاته ونسقيه بالسيرب ايضا ثم كريمه ونكرر ابيض وننتهى باخر واحده رقم 4 شوكولاته او العكس زى ما تحبى كده اربع طبقات بالتبادل تمااااااام بالسكينه المشرشرة هنساوى الاطراف خفيف جدا وندخلها التلاجه ساعتين او الفريزر لو مستعجله لمده ساعه عشان الكريمه تتماسك مع الكيك ونعرف نقطعها فيما بعد بعد ما الكيك تماسكت مع بعضها هنقطعها تانى استنى طولى بالك هى دى اهم خطوة ... هنقطع الكيك على 4 بالطول وحاولى تحددى المسافه بالسكينه الصغيرة ولو عندك مسطرة يكون افضل انا مش عندى لان ابنى فى حضانه وعملتها عشوائى وكانت مايله شويه بس مش مشكله كله هيتاااااااااااااكل نكرر طبقات الكريمه تانى بين كل راق وكتريها عشان تمسك المربعات سوا .... ركــــــــــــزززززززززززى ..... هنحط الكيك بالعكس اللى اخرها ابيض يبقى عليها كيك اخرها بنى هتقلبيها بس سهله جدا كده خلصنا وغطيتها من فوق بلمسه خفيفه من الكريمه الباقيه وقطعت الاطراف تانى ودخلتها التلاجه عشان احضر الصوص وممكن تعملى كريمه ساده او اى صوص شوكولاته بتحبيه وتزيينيها براحتك حسب افكارك المصدر اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب u.hdld ;d;dm hga'vk[ ugn 'vdrm hgadt Hshlm hga'vk[ 'vdrm hgadt  |
 |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| كيكية, الشطرنج, طريقة, الشيف, أسامة |
| |
العرض العادي
