اشهى الاكلات فطائر كبيرة محشوة للشيف أسامة

[ليالي]

فطائر , كبيرة , محشوة , للشيف , أسامة

اشهى الاكلات فطائر كبيرة محشوة للشيف أسامة

ر كبيرة محشوة






المقادير


1- الحشو


لحم مفروم ناضج

بيض مسلوق مُقطع صغير

جبن موتزاريلا مبشور


2- العجين



2 ملعقة كبيرة خميرة

1 ملعقة صغيرة سكر

1 كوب ماء دافئ

2/1 2 كوب دقيق عادي

2/1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

2 ملعقة كبيرة زبدة



الطريقة


- تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .

- يُخلط الدقيق مع الملح في العجانة و يُضاف الزيت و الزبدة ثم يُضاف خليط الخميرة و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء و ناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .

- يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 45 دقيقة حتى يختمر.

- يُقطع العجين إلى أحجام متوسطة ، ثم يُمد إلى دوائر و يُوضع فيه الحشو من لحم مفروم و بيض مسلوق و جبن موتزاريلا مبشور.

- تُقفل الدائرة بأحكام لتصبح نصف دائرة ، ثم يُصنع بها بعض الثقوب من أعلى.

- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة ( ممكن أن تُقلى في الزيت) .


- هذه الفطائر ممكن أن تُقلى في الزيت

- ممكن وضح حشو لآخر من السبانخ المسلوقة و قليل من صلصة الطماطم بالأعشاب و جبن الريكوتا و قطع من الدجاج المسلوق و تُزين بصلصة الطماطم.


المصدر

اقرأ أيضا::

• طريقة طبخات جديدة فطائر محشوة بالحم المفروم,, فطائر محشوة بالجبن,,فطائر محشوة بالكبدة

• مقادير وطريقة اشهى طبخة بالصور غريبه بدقيق السيمولينا (للشيف أسامة)

• اكلة من عمايلي فطائر بالتونة للشيف أسامة

• شيف ولا اروع فطائر بالفرن للشيف أسامة

• الذ اكلاتي فطائر صغيرة مع لحم وباشميل للشيف أسامة

المصدر: منتدي صور حب

---

hain hgh;ghj t'hzv ;fdvm lpa,m ggadt Hshlm ;fdvm lpa,m ggadt