|
#1
| |||
| |||
 اكلات يم يم الكبة السفرجلية                                 أقراص كبة محشية و مسلوقة لحمة موزات حجم كبير رمان معصور و مصفى عصير بندورة سفرجل ثوم نعناع يابس سكر زيت ماء طريقة التحضير نسلق اللحمة بالماء مع عصير البندورة و عصير الرمان والزيت و نضيف شوية سكر و ندعهم حتى تقارب ثلاث أرباع النضج و نتذوق , ستكون الطعمة حلوة شوي و في نفس الوقت حامضة . في هذه الأثناء يقطع السفرجل مكعبات متوسطة الحجم بحجم اللحمة ( من دون تقشير ) و ننتبه لأن لونه يسود لذلك نقشره و نضيفه للمرق مباشرة . بعد أن تقارب حبات السفرجل من النضج نضيف الثوم و النعناع اليابس للمرق و نحرك و بعدها نضيف أقراص الكبة المجهزة و المسلوقة مسبقاً و ندعهم مدة 5 دقائق تقريباً و تقدم . ملاحظات بعض الناس لا يسلقوا أقراص الكبة بالماء المملح و إنما يضيفوها للمرق حتى تنضج فيه , و لكن أنا أستخدم دائما الطريقة الأولى لأنني أشعر أن طعم المرق يتغير . أنا أعملها أحيانا من دون أقراص الكبة المحشية و أقدمها مع الكبة الصينية لتكون مثل الصلصة بجانبها و هي لذيذة جدا . المصدر اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب h;ghj dl dl hg;fm hgstv[gdm  |
 |
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| الكبة, السفرجلية |
| |
العرض العادي
