اكلة وطبق ووصفة طريقة اوربية لعمل يخنة الخضار الربيعية

[Rolla]

طريقة , اوربية , لعمل , يخنة , الخضار , الربيعية

اكلة وطبق ووصفة طريقة اوربية لعمل يخنة الخضار الربيعية

المقادير
* مكعبان من مرقة الدجاج أو البقر
* 750 غ إلى كيلوغرام واحد من لحم البقر أو الغنم الهبر المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
* علبة صغيرة من البازيلا المصفاة من الماء
* كيلوغرام من البطاطا الصغيرة المقشرة والمقلية
* ملعقة طعام ونصف الملعقة من معجون البندورة (الطماطم)
* ملح
* فلفل
* بهار حلو
* 500 غ من البصل الصغير المقشر والمقلي
* 500 غ من اللفت المقشر (اختياري)
* ملعقة طعام من الدقيق
* ثلاثة أرباع الكوب من الزيت
* نصف كوب من الزبدة
* نصف باقة من البقدونس المفروم
* 500 غ من الجزر المقشر والمقطع إلى مكعبات.
طريقة التحضير
*تقلى مكعبات اللحم في الزيت ثم ترفع وتوضع جانباً.
*يذوّب نصف كوب من الزبدة في قدر أخرى. توضع فوقها مكعبات اللحم المقلية ويرش عليها مقدار ملعقة طعام من الدقيق. يخلط الكل على النار حتى تفوح رائحة طيّبة.
*يضاف مكعبا المرقة مع معجون البندورة (الطماطم)، والملح، والفلفل، والجزر و6 إلى 7 أكواب من الماء أو مرقة اللحم. تغطى القدر وتترك على النار حتى ينضج اللحم.
*يستخدم الزيت الذي استعمل لقلي اللحم في البداية لقلي البصل حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون. تطفأ النار ويترك البصل جانباً.
*تقشر رؤوس البطاطا وتقلى.
*تقشر رؤوس اللفت وتقطع إلى أرباع.
*حين ينضج اللحم تقريباً في القدر، تضاف إليه قطع اللفت، والبصل المقلي، والبازيلا والبطاطا. تطهى كل الخضار مع بضعها على النار حتى تنضج تماماً مع اللحم.
*يرش الملح والتوابل حسب الذوق.
*يزين الطبق بالبقدونس المفروم ويقدم مع الأرز.
المصدر

اقرأ أيضا::

• طريقة طبخات ولا اطعم اعداد يخنة الخضار باللحم , مقادير تحضير يخنه خضار مع اللحم , طريقة عمل يخنة الخضار

• وصفة وطبق ووصفة طريقة لذيذة لعمل الشكولاته باللبن , Chocolate with Milk

• اكلة وطبق ووصفة طريقة عمل الفطائر المتعدده

• وصفاتي طبق ووصفة طريقة اوربية لعمل البطاطا و الكوسا بصلصة البولونيز

• مفضلتي للمطبخ وصفة اوربية لعمل لطهى اللحم مع الخضار

المصدر: منتدي صور حب

---

h;gm ,'fr ,,wtm 'vdrm h,vfdm gulg dokm hgoqhv hgvfdudm h,vfdm gulg dokm hgoqhv