الذ اكلاتي وصفة بطهى الأرز بخلطة المسالا بالطريقة الهندية

[كريمة بالقشطة]

وصفة , بطهى , الأرز , بخلطة , المسالا , بالطريقة , الهندية

الذ اكلاتي وصفة بطهى الأرز بخلطة المسالا بالطريقة الهندية

المقادير
3 كوب أرز الوليمة
500 جم لحم بقر مقطع شرائح
4-1/2 كوب ماء مغلي
5 م طعام زيت نباتي
1 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح
1 م طعام ثوم مفروم
4 م طعام لبن
1/4 كوب كل من (بقدونس – كزبرة – نعناع)
1/2 م صغيرة فلفل أسود
1 م صغيرة بودرة كاري
3 م صغيرة ملح (حسب الرغبة)
طريقة التحضير
1. اغسلي الأرز جيدا مع تغيير الماء عدة مرات حتى يصبح الماء صافيا ثم انقعي الأرز في ماء دافيء مملح لمدة 30 دقيقة.
2. أثناء ذلك سخني الزيت في وعاء متوسط أضيفي البصل و حركي حتى يصبح ذهبي اللون ثم اضيفي شرائح اللحم البقري الثوم 1 م صغيرة ملح و البهارات و حركي باستمرار حتى تحمر قطع اللحم لمدة 4-5 دقائق.
3. انقعي الزعفران في 2 م طعام من الماء.
4. اخلطي كلا من الكزبرة البقدونس النعناع مع اللبن الزبادي في الخلاط حتى يصبح ناعما, أضيفيه إلى الوعاء و اطبخي لمدة 6 – 5 دقائق.
5. صفي الأرز جيدا من ماء النقع أضيفيه الماء مع 2 م صغيرة ملح و 3 ملعقة طعام زيت إلى وعاء آخر ثم اتركي الأرز يغلي لمدة 5 دقائق.
6. غطي الوعاء و اطبخي الارز على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم ضعي نصف كمية الأرز إلى خلطة المسالا الخضراء و اخلطي برفق ثم ضعي النصف المتبقي من الأرز فوقه و صبي ماء الزعفران على السطح, غطي الوعاء و اطبخي على نار هتدئة لمدة 10 – 15 دقيقة.
المصدر

اقرأ أيضا::

• طبختي اللي اخترعتها خطوات عمل الدجاج المحشو بخلطة الأرز ، طريقه تحضير الدجاج المحشو بخلطة الأرز

• من مطبخي أطباق يم يم الأرز بالطريقة الهندية , عمل الأرز بالطريقة الهندية , اكلات هندية

• شيف ولا اروع طريقة عمل الأرز بالكراويا مع اللحم بالطريقة الهندية

• اطباقي من عمايلي وصفة الخضر بالكركم بالطريقة الهندية

• احلى وصفة وصفة عمل السمك بالكاري والكركم بالطريقة الهندية

المصدر: منتدي صور حب

---

hg` h;ghjd ,wtm f'in hgHv. fog'm hglshgh fhg'vdrm hgik]dm f'in hgHv. fog'm hglshgh fhg'vdrm