عمايل ايدية الملخويه الشاميه

[دوللي]

الملخويه , الشاميه

عمايل ايدية الملخويه الشاميه

المقادير

- نصف كيلو أوراق ملوخية.
- 1200 غرام دجاجة كاملة.
- 10 حبات ثوم مطحونة.
- نصف كوب زيت عباد الشمس.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- كوب أرز حبة طويلة (2) كوب.
- ملعقة زبدة.
- عصير ليمونة.
- 2 مكعب مرقة دجاج.
- 2 ملعقة كزبرة بودرة.
- 3 ورقات غار.
- عود قرفة.
- 5 حبات هيل.
- ملح حسب الرغبة


الطريقة


- تغسل أوراق الملوخية وتوضع في مصفاة كي تتخلص من الماء.
- تغسل الدجاجة وتقطع وتسلق بإضافة الملح والقرفة والهيل وورق الغار مع الماء.
- تقلى أوراق الملوخية بالزيت.
- ترفع قطع الدجاج عن النار بعد أن تنضج وننزع عنها الجلد والعظم.
- تذوب الزبدة على النار ونقلي البصل أولاً ثم نضيف لحم الدجاج ونقليه جيداً لمدة دقيقتين ثم نضيف الملوخية ونحرك باستمرار لمدة دقيقة واحدة.
- نضيف 2 كوب ماء مع مرقة الدجاج ونغطي الوعاء ونتركه على نار هادئة مع التحريك بين الحين والآخر.
- نضيف قليلاً من الماء إذا شعرنا أن الملوخية لم تنضج بعد ونضيف الثوم قبل النضج بقليل ولا نطفئ النار إلا بعد أن ينشف الماء.
- نطهي الرز بالماء الذي سلقنا به الدجاج ونتركه على نار هادئة.
- نضيف الكزبرة وعصير الليمون إلى الملوخية عندما تنضج.
- تقدم مزينة بشرائح الليمون وإلى جانبها طبق الأرز. وصحتين.
المصدر

اقرأ أيضا::

• طريقة عمل اطباق سهلة الكبه الشاميه - طبق الكبه الشاميه - طريقة تحضير الكبه الشاميه - مقادير الكبه الشاميه

• عمل وصفة شهية عمايل ايديا الملوخية الشامية , خطوات عمل الملوخيه الشاميه , طريقة تحضير طبق ملوخيه الشاميه

• وصفة اختراع جديد الكبيبه الشاميه , خطوات عمل الكبيبه الشاميه بالصور , الكبيبه الشاميه بالصور

• من منتدى صور حب طريقة عمل الكبيبه الشاميه ، كيفية عمل صينية الكبه الشاميه

• وصفة لذيذة طريقه عمل يخنة الكفته الشاميه مع النموره الشاميه

المصدر: منتدي صور حب

---

ulhdg hd]dm hglgo,di hgahldi