طبق شو ها الحكي عمل اسكالوب كوردون بلو بالطريقة الفرنسية

[منى الروح]

اسكالوب , كوردون , بالطريقة , الفرنسية

طبق شو ها الحكي عمل اسكالوب كوردون بلو بالطريقة الفرنسية

المقادير
نصف كيلو من اللحم المفروم.
لب قطعة من الخبزالأفرنجى المنقوع باللبن.
صفار ثلاث بيضات.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
بيضة مخفوقة.
ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
بصلة صغيرة مبشورة.
ملعقتان كبيرتان من الكعك المدقوق.
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق جوزة الطيب.
صدر دجاجة مسلوق.
أربع ملاعق كيبرة من الجبن الأصفر المطحون.
قطع من جبن موتزاريلا.
مقادير الصلصة
ملعقة كبيرة من الدقيق.
ملعقة كبيرة من الزبدة.
2أكواب من مرق اللحم.
ملعقة كبيرة من الجبن الأصفر.
ملح وبهار.
ملعقة صغيرة من صلصة ورشستر.
علبة من الفطر مقطع.
طريقة التحضير
-يوضع اللحم في وعاء ويضاف اليه الملح والبهار وجوزة الطيب وملعقتان من الجبن الأصفر وصفار البيض ولب الخبز المنقوع والمعصور والبصلة.
-يدعك الكل حتى تتشكل عجينة متماسكة تقطع إلى قسمين على شكل مستطيل ويغطس كل منهما بالدقيق ثم بالبيض المخفوق مع الملح والبهار والكعك المطحون.
-تقلى كل قطعة بالزبدة على نار خفيفة من الجهتين يرتب القسم الأول في طبق فرن مدهون بالزبدة ويوضع فوقه صدر الدجاجة المسلوق والمقطع والجبن الأصفر وشرائح جبن موتزاريلا ثم يغطى بالقسم الثانى من اللحم.
-تصب صلصة ورشستر والجبن فوق اللحم ويدخل الطبق إلى فرن ساخن مدة ربع ساعة.
-تحضر الصلصة بخلط الدقيق مع الزبدة على نار خفيفة وإضافة مرق اللحم بالتدريج.
-تضاف صلصة ورشستر والفرط المصفى ويتابع التقليب حتى تصير الصلصة سميكة فيضاف الجبن الأصفر
المصدر

اقرأ أيضا::

• وصفات بيتزا بالخضار بالطريقة الفرنسية،طريقة صنع بيتزا بالخضار بالطريقة الفرنسية،اكلات لمرضى

• وصفة في عزومة طريقة صدور الدجاج كوردون, صدور الدجاج الكوردون بالطريقة الفرنسية, دجاج الكوردون بالطريقة الفرنسية

• اكلة من بلدي طريقة تحضير طبق دجاج كوردون بلو بالطريقة الفرنسية

• احلى طبق لحم الضأن المشوي بالطريقة الفرنسية

• makeup 2021 , طريقة وضع المانيكير بالطريقة الفرنسية

المصدر: منتدي صور حب

---

'fr a, ih hgp;d ulg hs;hg,f ;,v],k fg, fhg'vdrm hgtvksdm ;,v],k fhg'vdrm