الذ اكلة طريقة تايلندية لطهى الماكاريل بالأرز

[جمال الدنيا]

طريقة , تايلندية , لطهى , الماكاريل , بالأرز

الذ اكلة طريقة تايلندية لطهى الماكاريل بالأرز

المقادير
225 جرام أرز ذو حبات طويلة
2 سمك ماكاريل (175-225 جرام) منظف
2 بيض كبير
زيت دوار الشمس للتحمير
6 بصل احمر وقطعة شرائح رقيقة
175 جرام جمبري مقشر
1 ملعقة طعام صلصة صويا
1 خيار مقطع إلى 4 شرائح طولية ثم مقطعة شرائح
4 بصل أخضر مفرومة
ملح
فلفل أسود
معجون ناسي غوريتج
3 ملاعق طعام زيت المكسرات
4 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
2 بصل أحمر كبير مفروم
15 جرام فول سوداني محمص
6 قرون تشيلي مفرومة
1 ملعقة طعام معجون أو صلصة طماطم
1/2 ملعقة شاي معجون الجمبري المجفف (blachan) الوصفة موجودة في قسم الصلصات إذا لم تحصلي على الجاهز
1 ملعقة طعام كاتشب تايلندي (صويا صوص بالسكر)
طريقة التحضير
·ضعي مقادير معجون ناسي كلها في الخاط الكهربائي حتى تصبح كالمعجون.
·اسلقي الأرز في الماء مدة 15 دقيقة. صفيه من الماء وفرغيه في صينية فرن حتى يبرد.
·تبلي السمك من الجهتين بالملح والفلفل. اشويه على الشواية مدة 4 دقائق لكل جهة.
·اتركيه يبرد ثم قطعيه لقطع كبيرة وتخلصي من الشوك والرأس.
·اخفقي البيض مع الملح والفلفل. اصنعي منه 3 اومليت رقيق .
·اتركيه يبرد ثم لفيها كإسطوانه واقطعيها لشرائح رقيقة.
·اسكبي زيت بمقدار 1 سم، أضيفي البصل وحمريه جيدا على نار فوق المتوسطة، حتى تصبه ذهبية إلى بنية.
·ضعيه على ورقة مطبخ حتى يجف من الزيت.
·خذي مقدار ملعقتان طعام من زيت قلي البصل وسخنيه في مقلاة صينية على النار.
·أضيفي إليه ملعقتان طعام من المعجون. حركيه مدة دقيقتان.
·أضيفي الأرز وحمريه على نار عالية مدة دقيقتان.
·أضيفي الجمبري ثم البيض والبصل المحمر والسمك وحمريه مع التحريك لدقائق أخرى.
·أضيفي صلصة الصويا والكمية الأكبر من البصل الأخضر واخلطي المكونات جيدا.
·مباشرة افرغيه في طبق التقديم الساخن مسبقا.
·رشي عليه اليصل الأخضر، قدميه مباشرة.
المصدر

اقرأ أيضا::

• اكلة شهية مقادير عمل عجين محشوة بالأرز ، طريقة عمل عجين محشوة بالأرز

• اسهل طريقة طبخ اكلة كتيرسهلة مضروبة بالأرز والدجاج ، تبغى تتعلمى مضروبة بالأرز والدجاج

• اكلة من مطبخي طريقة تايلندية لعمل الدجاج بصلصة الكاري

• احلى اكلة طريقة تايلندية لعمل لفائف السمك بصلصة الكاري

• اكلة من ابداعاتي طريقة عمل الكالاماري محشو بالأرز

المصدر: منتدي صور حب

---

hg` h;gm 'vdrm jhdgk]dm g'in hglh;hvdg fhgHv. jhdgk]dm g'in hglh;hvdg