طبق شهي طريقة عمل المعكرونة بالبيستو

اجمل بنوتة · #1

المقادير
- 225 غراماً تقريباً من فطر كريميني.
- ¼ بصلة متوسطة الحجم.
- حبة بندورة متوسطة الحجم.
- 2 إلى 3 فصوص ثوم متوسطة الحجم.
- حبة كبيرة من الليمون.
- 225 غراماً تقريباً من معكرونة فوسيلي fusilli أو غيميلي Gemelli أو المعكرونة الصغيرة.
- ¾ الكوب من أوراق الحبق الطازجة أو المعلبة (30 ورقة تقريباً).
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 170 غراماً تقريباً من جبنة الصويا.
- 85 إلى 115 غراماً تقريباً من جبنة بارميزان.
- ¼ ملعقة كبيرة من ملح كوشر.
- 8/1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الطازج المطحون.
طريقة التحضير
- ضعي في قدر كبيرة المياه المملحة واتركيها على النار إلى أن تغلي.
- فيما تسخن المياه، اغسلي الفطر وانزعي سيقانه، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة.
- افرمي ¼ البصلة لتحصلي على ملعقتين كبيرتين.
- انزعي البذور واللبّ من البندورة ثم قطعيها إلى قطع صغيرة لتحصلي على ¾ الكوب؛ تخلصي من العصير.
- اطحني الثوم لتحصلي على ملعقة صغيرة ونصف.
- اعصري الليمون لتحصلي على ملعقتين كبيرتين من العصير.
- أضيفي المعكرونة إلى المياه المغلية، اطهيها بحسب الارشادات المذكورة على الغلاف (حوالى 12 دقيقة). صفيها وانقليها إلى وعاء كبير تقدمين فيه الطعام.
- فيما تنضج المعكرونة، امزجي الحبق مع ملعقة كبيرة من الزيت في الخلاط الآلي (أو في وعاء خلط وامزجيها باستعمال الخلاط اليدوي)، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت، جبنة الصويا، جبنة البارميزان بحسب الذوق، عصير الليمون، الملح والفلفل. اخلطي هذه المكونات إلى أن تحصلي على مزيج ناعم.
- انقلي الخليط إلى قدر كبيرة يفضل أن تكون غير لاصقة. اتركيه على نار خفيفة إلى أن يسخن.
- سخني الملعقة الكبيرة المتبقية من الزيت في قدر غير لاصقة أخرى متوسطة الحجم وضعيها على نار حرارتها معتدلة.
- أضيفي الفطر، البصل، الثوم؛ واطهي الخليط على النار من خمس إلى سبع دقائق وحركيه باستمرار إلى أن يخرج الماء من الفطر وينضج البصل.
- أضيفي الخليط إلى المعكرونة التي في الوعاء ثم أضيفي خليط جبنة الصويا. امزجيها جيداً ثم قسميها على أطباق فردية كبيرة وعميقة.
- ضعي على المعكرونة البندورة المقطّعة وقدّمي الطبق مباشرة.
المحتوى الغذائي لكل حصة 432 سعرة حرارية، 19 غراماً من البروتينات، 48 غراماً من الكربوهيدرات، 19 غراماً من الدهون، 5 غرامات من الدهون المشبعة، 19 ملغ من الكولستيرول، 473 ملغ من الصوديوم، 4 غرامات من الألياف الغذائية، 4 غرامات من السكّر.
المصدر

طبق شهي طريقة عمل المعكرونة بالبيستو

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

وصفتي المفتكسة وصفه باستا الجمبري بالبيستو صوص ، مكونات باستا الجمبري بالبيستو صوص

تجهيز أطباق يمي يم عمايل ايديا سلطة المعكرونة.طريقة عمل سلطة المعكرونة.طبق سلطة المعكرونة الرمضاني.سلطات رمضانية

طريقة تجهيز وصفه بالخطوات من مطبخي طرق مختلفة لعمل المعكرونة . عمل المعكرونة بالدجاج . طرق متعددة لطهى الم

طريقة تحضير اطباق جديدة المعكرونة الصينية, اشهى انواع المعكرونة , اكلات ساخنة

طريقة تجهيز وصفة من مطبخي المعكرونة - طريقة عمل المعكرونة - طريقة صنع المكرونة - اطباق المكرونة ..

طبق شهي طريقة عمل المعكرونة بالبيستو