شيف ولا اروع طريقة عمل الأرز بالكراويا مع اللحم بالطريقة الهندية

[نور الشمس]

طريقة , الأرز , بالكراويا , اللحم , بالطريقة , الهندية

شيف ولا اروع طريقة عمل الأرز بالكراويا مع اللحم بالطريقة الهندية

المقادير
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 1 ملعقة صغيرة من بذور الكراويا
* 1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من البصل المفروم
* 1 من ورق الغار
* 8 من أكباش القرنفل الكاملة
* 1 قرن من الفلفل الأخضر الحار صغير الحجم، المفروم
* 1 ملعقة طعام من الثوم المفروم فرماً ناعماً
* 1 ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج المفروم فرماً ناعماً
* 350 غ من موزات لحم الغنم قليل الدهن المقطّع إلى مكعّبات
* 5 أكواب أو 1250 مل من الماء
* ½ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
* 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
* 1 ملعقة صغيرة من مسحوق توابل غرام ماسالا
* 2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)
* 2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي
طريقة التحضير
*يُحمّى الزيت في قدر متوسطة الحجم غير لاصقة.
* تُضاف حبوب الكرويا وتُحرَّك لبضع ثوانٍ حتى تصدر صوت فرقعة.
* ثم يُضاف البصل ويُحرَّك باستمرار لمدة 5 دقائق أو حتى يكتسب البصل اللون البني الذهبي.
*تُضاف ورقة الغار، كبش القرنفل، الفلفل الحار الأخضر، الثوم والزنجبيل ثمّ يُحرَّك المزيج لبضع ثوانٍ.
* تُضاف مكعّبات لحم الغنم ويُحرَّك المزيج حتى تكتسب المكعّبات اللون البني.
*يُضاف الماء ويُترَك المزيج على النار حتى يغلي.
*يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة وربع أو حتى تنضج مكعّبات لحم الغنم.
*يُضاف الهال ومسحوق الفلفل الأحمر الحار ومسحوق الغارام ماسالا ومكعّبان من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل).
* يُحرَّك المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يُضاف الأرز ويُحرَّك من وقت لآخر حتى يغلي (يُضاف الماء بحسب الحاجة).
*يُغطّى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
المصدر

اقرأ أيضا::

• من مطبخي أطباق يم يم الأرز بالطريقة الهندية , عمل الأرز بالطريقة الهندية , اكلات هندية

• تجهيز وصفه بالصور عمايل ايديا اللحم بالكاري - طريقة عمل اللحم بالتوابل الهندية والكاري ,المطبخ الهندي

• اكلة حلوة كتير طريقة عمل دجاج تكا بالطريقة الهندية

• الذ اكلاتي وصفة بطهى الأرز بخلطة المسالا بالطريقة الهندية

• احلى طبق طريقة تحضير برياني كباب الدجاج بالطريقة الهندية

المصدر: منتدي صور حب

---

adt ,gh hv,u 'vdrm ulg hgHv. fhg;vh,dh lu hggpl fhg'vdrm hgik]dm hgHv. fhg;vh,dh hggpl fhg'vdrm