اطباق لذيذة جدا الــشـاااي الصحـــــراوي الجزائري رووعه

[سهراية]

الــشـاااي , الصحـــــراوي , الجزائري , رووعه

اطباق لذيذة جدا الــشـاااي الصحـــــراوي الجزائري رووعه

الشـــــــــــاااي الصحراوي




من لم تتح له الفرصة لمغازلةرمال الصحراء وملامسة نسيمها الناعم بالجنوب ومن لم يستطع الرحيل إلى هناك ومعانقة كثبان الصحراء والتمتع بالشاي في الخيمة المنصوبة على الرمال، ما عليه سوى الاجتماع حول (قعدة) الشاي وتبادل أطراف الحديث أين تعيش الحاضر وتودع الماضي وتنسى المستقبل الذي يصبح غير موجود في هذا الوجود· وقد أصبح الشاي الصحراوي قبلة لكثير من النااس ...خاصة في رمضان فهو يكوون ضروري في السهرة
ولعل هذا الإقبال الكبير لارتشاف الشاي الصحراوي الذي عرف انتشارا واسع بالجزائر العاصمة أو بالمدن الأخرى يرجع إلى القيمة الصحية الكبيرة التي تتميز بها هذه المادة منها الوقاية من سرطان الجلد نظرا لاحتوائه على مركبات (البوليفينول)، كما يساعد على الحماية من مرض باركنسون أي ما يسمى بمرض فقدان خلايا الدماغ المنتجة لمادة (الدوبامين) التي تتحكم بالحركة، وتناول فنجان من الشاي الأخضر يحمي اللثة والأسنان ويقاوم التسوس، وفي ذات السياق أثبتت إحدى الدراسات أن تناول الشاي يقي من هشاشة العظام ويساعد على حرق الدهون، كما يحمي القلب من الأمراض من خلال تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم ويساعد على الوقاية من التسمم الغذائي نظرا لقتل البكتيريا ويمنع من نموها في الأمعاء ويساعد من جهة أخرى في نمو البكتيريا اليافعة في الأمعاء، هذا إلى جانب مساهمته في انتظام حركة الأمعاء، ويقي من الإمساك ويزيد من كفاءة جهاز المناعة، هذا بالإضافة إلى علاجه للصداع النصفي الذي يصيب معظم الفئات العمرية دون تمييز·

أضع بين أيديكم طريقة اعداد الشاي الصحراوي الجزائري



الشاي . السكر .النعناع . الماء مغلى




* قومي بتسخين الماء لدرجه الغليان

* في ابريق شاي عادي أو اذا كنت تتوفري على الابريق المغربي

* ضعي بعض حبات الشاي

* وضعي فوقها القليل من الماء حوالي كأس واحد

* تقومين بهذه الطريقه بغسل حبات الشاي

*تسكبي الماء

*نظفي أوراق النعناع و أزيلي عنها الجذور

* ضعيها في الابريق و أضيفي السكر حسب الطلب

* في النهايه أضيفي الماء حتى يمتلأ الابريق

* و ضعي الابريق فوق النار كي يغلي الشاي و يأخد لونه

* بعد ذلك تقومي بتقليبه في كأٍس كي يخلط السكر بطريقه جيده

معلومه اضافيه

يتغير لون الشاي حسب الكميه التي قمت بوضعها في الابريق

أذا وضعت كميه كثيرة يصبح لونه على سواد

أما اذا وضعتي كميه قليله جدا فسيعطيه لون أصفر وهذا ليس بشاي صحراوي ..يقال في تمنراست شاي الاطفال
حاولي أن تضعي مقياس ملعقتين صغيرتين لكي تحصلي على اللون المطلوب أو حسب الطلب الذي تريدينه.









المصدر

اقرأ أيضا::

• طريقة عمل اطباق مميزة خبز السانوج الجزائري...طريقة تحضير ال خبز السانوج الجزائري..الخبز

• طريقة تحضير وصفاتي لذيذة العصبان الجزائري

• اطباق لذيذة جدا سلطة الطماطم رووعه وسهله

• مفضلتي للمطبخ طاجين الكفتة الجزائري رووعه بالصور

• وصفات شعبية حلا الكعك الجزائري رووعه

المصدر: منتدي صور حب

---

h'fhr g`d`m []h hgJJaJhhhd hgwpJJJJJvh,d hg[.hzvd v,,ui hgwpJJJJJvh,d hg[.hzvd