وصفة سهله طريقة عمل طاجن الخضار بالشمر الأخضر والزيتون

[اللهلوبة]

طريقة , طاجن , الخضار , بالشمر , الأخضر , والزيتون

وصفة سهله طريقة عمل طاجن الخضار بالشمر الأخضر والزيتون

وقدميه كطبقٍ رئيسيٍ غنيٍ بمحتواه الغذائي مع طبق الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.

المقادير
زعفران , ملعقة صغيرةماء دافئ, كوببصل حجم متوسط مقشر و مفروم,2 حبةزيت زيتون ,2 ملعقة كبيرةثوم مفروم,3 فصكراوية حب صحيح, ملعقة صغيرةقرنفل مطحون, ملعقة صغيرةفلفل أحمر حلو جاف مطحون,2 ملعقة صغيرةزنجبيل جاف مطحون, ملعقة صغيرةماء , كوبعصير ليمون , ملعقة كبيرةشمر أخضر,2 عودبقدونس مفروم,2 ملعقة كبيرةكوسة ,2 حبةبندورة كبيرة مقطعة مكعبات, حبةزيتون أسود منزوع البذر, كوبصلصة هريسة اختياري, ملعقة صغيرة

طريقة التحضير
- يضاف الزعفران إلى الماء ويترك جانباً.

- يسخن زيت الزيتون ويضاف إليه البصل والثوم المفروم، مع التقليب حتى يصبح لونهما ذهبياً.

- تضاف الكراوية والقرنفل والفلفل الأحمر الحلو والزنجبيل المطحون، مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقتين.

- يضاف خليط الزعفران والماء وعصير الليمون إلى المحتويات، ويقلب الخليط على النار حتى يبدأ في الغليان.

- ينظف الشمر الأخضر، ويستعمل منه فقط الجزء الأسفل، ويقطع إلى 6 قطع.

- تضاف قطع الشمر الأخضر والبقدونس المفروم للخليط في الإناء، ويغطى الإناء ويترك لمدة 15 دقيقة حتى يبدأ الشمر في النضج.

- تقطع الكوسة طولياً إلى نصفين، ثم يقطع كل نصف إلى ثلاث قطع متساوية طولياً وعرضياً.

- تضاف الكوسة ومكعبات البندورة إلى الخليط، ويترك الجميع على النار لمدة 10 دقائقٍ أخرى.

- يضاف الزيتون الأسود ويمزج مع الخليط وكذلك صلصة الهريسة حسب الرغبة.

- يقدم طاجن الخضار بالشمر ساخناً.
المصدر

اقرأ أيضا::

• اروع اكلة الخضار بالشمر , طريقه اعداد الخضار بالشمر

• طبق ولا اطعم طريقة تحضير الخضار بالشمر ، خضار لذيذ بالشمر

• اطيب وصفة طريقه عمل الخضار بالشمر ، طريقه تحضير الخضار بالشمر

• اكلة ولا احلى وصفة تحضير الخضار بالشمر ، مقادير عمل الخضار بالشمر

• اروع وصفات الخضار بالشمر ، وصفة الخضار بالشمر

المصدر: منتدي صور حب

---

,wtm sigi 'vdrm ulg 'h[k hgoqhv fhgalv hgHoqv ,hg.dj,k 'h[k hgoqhv fhgalv hgHoqv