وصفاتي طبق ووصفة أشهى المعجنات الملفوفة لرمضان

[حب وغيرة]

أشهى , المعجنات , الملفوفة , لرمضان

وصفاتي طبق ووصفة أشهى المعجنات الملفوفة لرمضان

الاول نشاهد الصورة الاصلية


وهذا تطبيقي لها




المقادير
من مخيلتي بعد تجارب لانواع من العجائن و كانت الاروع بينها
3 ونصف كوب طحين (الكوب المستخدم كوب جبن الكاسات )
كوب ماء دافي (ممكن اقل بشوي )
4ملاعق حليب بودرة
ربع كوب سمنة نباتية
4 ملاعق سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
بيضة
ملعقة متوسطة خميرة
للحشو
ثلث كوب شوكلاته بودرة محلاة وممكن اكثر حسب الرغبة
ملعقة متوسطة قهوة عربية بالهيل (اختياري)
ربع كوب زبدة او سمنة انا استخدمت سمنة مذوبة مع ملعقة زيت
طريقة العمل
نخلط المواد الجافة مع بعضها ومن ثم نضيف البيض والسمنة المذابة
والماء بالتدريج واعجن حتى نحصل على عجينة طرية وملساء ولاتلتصق باليد
نعجن لمدة 10 دقائق

بعد ترك العجينة تختمر ويتضاعف حجمها
نقسمها الى 4 كرات متساوية


ومن ثم نقوم بفتح كل كرة الى دائرة مع دهنها بالسمنة بدل الزبدة
وذلك بعد تجارب مع هذه اللفة
ونزود السمنة النباتية بين الطبقات


ومن ثم نضيف شوكلاته بودرة محلاة كمية كبيرة



نكمل الاربع طبقات بنفس الخطوات
والطبقة الثالثة نزود الحشوة اكثر
لاحظوا معي


ثم نضع الطبقة الاخيرة بعد فتحها بالشوبك
وبعد تجارب عديدة لها يفضل ان تكون الطبقات متوسطة السمك
مع مراعاة الطبقة الاخيرة لانضيف عليها اي شي

نقوم بتقسيم العجينة الى 4 من دون الوصول الى الاطراف

ومن ثم نجعلهم 8 مثلثات

ومن ثم كل مثلث نقوم بفتحه من الوسط من دون الوصول الى الطرفين


لتكون المحصلة 8 مثلثات كل مثلث مقسوم الى اثنين من دون الوصول الى الاطراف

ومن ثم نقوم بالضغط على المثلث بطرف ملعقة خشبية او طرف فرشاة (المتوفر عندك )
انا استخدمت عصا اخذتها من علاقة ملابس ^^


نستمر بالضفط لحتى تفتح الطبقات وتظهر الحشوة


نستمر بالضغط مع فتح الطبقات باليد او بالعصا


نفتحها اكثر باليد او بالعصا


ونحاول لم الاطراف بايدينا وبمساعدة طرف الملعقة او العصى لحتى تعطينا شكل الوردة


وهكذا حتى نكمل جميع الاطراف نقوم باضافة القليل جداً من السمنة على الاطراف


ولحتى نحصل على حشوة وفيرة وبعد تجارب عديدة
نقوم بوضع القليل من الحشوة في الفتحات وبحذر




وندهنها بالبيض مع ملعقة فانيلا ونضيف ملعقتين زبدة على الوجه


ومن ثم ندخلها فرن مسخن على 180 درجة لحتى تاخذ لون جميل
ندهن الوجه بعسل او قطر (شيرة )

المصدر

اقرأ أيضا::

• وصفاتي ولا احلى مكونات الكنافة الملفوفة ، مقادير الكنافة الملفوفة

• طريقة عمل اطباق يم يم عدة طرق لـ لف المعجنات . معجنات رمضان . طرق لف المعجنات . بالصور لف المعجنات . طرق ره

• جربي وصفاتي الحلوة الكنافة الملفوفة , وصفة حلى الكنافة الملفوفة

• وصفاتي طبق ووصفة أفكار وطرق ومعلومات للتفريز لرمضان

• اجمل وصفة سينابون بحشوة الشوكولا والبندق(أشهى المعجنات فى شهر الطاعات)

المصدر: منتدي صور حب

---

,wthjd 'fr ,,wtm Hain hglu[khj hglgt,tm gvlqhk hglu[khj hglgt,tm