اطباق شعبي عمل الكنافه النابلسيه الفلسطينيه بالصور

[حب وغيرة]

الكنافه , النابلسيه , الفلسطينيه , بالصور

اطباق شعبي عمل الكنافه النابلسيه الفلسطينيه بالصور

أهلا ومرحبا بكم في مطبخنا الفلسطيني
اليوم معنا حلوى لذيذة جدا وتعتبر من أشهى الحلويات الشامية
اليكم طريقة ((الكنافة النابلسية))

الكنافة النابلسية أحد الأكلات الوطنية لفلسطين، والتي تشتهر بصناعتها مدينة نابلس. وهي حلوى لذيذة من الحلويات التي تؤكل في بلاد الشام وهذه الحلوى لها رواج كبير بين العرب كما أن كثيراً من النابلسيين الأغنياء يقومون بافتتاح سلسلة محلات حول العالم للكنافة والحلويات النابلسية وخاصة في الدول العربية، وهي مشهورة جداً في سوريا ولبنان والأردن كذلك في الخليج.

تقدم الكنافة في بعض المناسبات في نابلس وفي بعض العادات الاجتماعية، لا يمكن أن يكون لديك ضيف من خارج نابلس حضر ولم تقدم له ضيافة الكنافة النابلسية.

الكنافة النابلسية تتكون من عجينة الكنافة المشهورة وهي شعيرية على شكل خيوط طويلة مضاف إليها السمن والقطر (اي السكر والماء وبعض الاضافات) وصبغة حمراء وجبنة والجبنة عادة هي العكاوي لانها تذوب وطعمها حلو ولكن يجب نقعها بالماء ليلة قبل الاستخدام لاستخلاص الملوحة من الجبنة وعادة تزين بالفستق الحلبي والقطر.




المقادير

للكنافة
نصف كيلو كنافة
نصف كيلو جبن نابلسية وفي عدم توافرها تستخدم جبن بدون ملح
3 ملاعق كبيرة سمن

لشراب السكر
كوبا سكر
كوب ونصف ماء
عصير نصف ليمونة
ربع ملعقة صغيرة ماء ورد

للتجميل
فستق مجروش
لوز مقشر


طريقة التحضير

1- لاعداد شراب السكر
سخني الماء ثم أضيفي السكر وقلبيه جيدا حتى يذوب تماما، أضيفي عصير الليمون واتركي المزيج على النار حتى يزداد سمكه. أضيفي ماء الورد وارفعي شراب السكر عن النار واتركيه جانبا ليبرد.

2- لإعداد الكنافة
فككي الكنافة واعرضيها في الهواء حتى تجف تماما، ضعي نصف مقدار السمن في صينية واتركيه على النار حتى يسيح.

3- أضيفي نصف مقدار الكنافة وافركيها بيدك وقلبيها على نار هادئة حتى تتشرب السمن تماما مع مراعاة ألا يتغير لونها. كرري العملية مع بقية الكنافة.

4- ادهني صينية مستديرة بالسمن جيدا ثم فتتي فيها نصف مقدار الكنافة، غطي الكنافة بشرائح الجبن مع مراعاة ترك 2 سم من الحواف بدون حشو، افردي باقي الكنافة فوق الجبن.

5- أدخلي الصينية فرن متوسط الحرارة واتركيها حتى تميل الكنافة تماما للون الذهبي. اسقي الكنافة وهي ساخنة بشراب السكر البارد،
ثم اقلبيها في طبق التقديم وقدميها مزينه بالفستق واللوز.

اليكم الطريقة بالصور







جربوها مرة مش حتنسوها بالمرة

و صحتين وعافية على قلبكم


المصدر

اقرأ أيضا::

• فنون الطبخ اطعم اكلة الكنافه النابلسيه ، الكنافه النابلسيه كتير طعمه حلو

• حلويات من الروائع طريقه عمل الكنافه النابلسيه مقادير الكنافه النابلسيه بالصور

• حلوى من اختراعي حلى الكنافه النابلسيه ، عمل الكنافه النابلسيه ، وصفة الكنافه النابلسيه

• طريقة تجهيز اكله جديدة شهية طريقة عمل الكنافه النابلسيه جنان , طريقه عمل الكنافه النابلسيه خطيره , طريعه عمل الكن

• مقادير وطريقة وصفه يمي يم طريقة ....عمل..... الكنافه...... النابلسيه........ بالصور The way we ,,,, Kenafa Nabu

المصدر: منتدي صور حب

---

h'fhr aufd ulg hg;khti hgkhfgsdi hgtgs'dkdi fhgw,v hgkhfgsdi hgtgs'dkdi