طبق اساسي تورتية(طبق العجة الأسبانى)

[سكر سنترافيش]

تورتية(طبق , العجة , الأسبانى)

طبق اساسي تورتية(طبق العجة الأسبانى)

كلمة العجة أصلها يرجع إلى Egga، وهى كلمة Egg بمعنى بيضة، حيث يبدو أن البداية كانت بالكلمة اللاتينية ثم انتقلت إلى العربية مع تحريف بسيط.
وعموما فإن طبق العجة يعتبر واحدا من أشهى الأطباق، ومع إضافة بعض المواد الغذائية إليه ـ يصبح وجبة متكاملة العناصر الغذائية. بالإضافة إلى أنها طبق اقتصادى منخفض التكاليف. يغنيك قليلا عن التفكير فى السؤال المعتاد ماذا نأكل اليوم؟ فقط قدمى معه السلاطة الخضراء وأى نوع من الخبز لتكون وجبة كاملة ومغذية.
المقادير
6 بيضات، 3 ثمرات بطاطس متوسطة، 3 ثمرات فلفل اخضر، بصلة متوسطة مفرية، ملعقتان من المقدونس المفرى، ملعقة كبيرة زبد، ملح فلفل بهارات، زيت للتحمير.
الطريقة
تقشر البطاطس وتقطع مكعبات صغيرة جدا وتحمر فى الزيت تحميرا خفيفا حتى يصير لونها ذهبيا، وترفع على ورق مطبخ لامتصاص المادة الدهنية الزائدة.
فى وعاء مختلف يحمر البصل حتى يصفر لونه ويترك حتى يهدأ.
يكسر البيض ويخفق ثم تضاف إليه المقادير السابق إعدادها البطاطس، والفلفل، والبصل، والمقدونس المفرى، ويتبل المقدار بالملح والفلفل والبهارات ويقلب الخليط حتى يتجانس.
تدهن صينية بالزبد أو الزيت، ويصب فيها المقدار وتوضع فى فرن متوسط الحرارة حتى يتم النضج.
تقطع عند التقديم حسب الرغبة، ويقدم معها السلاطة الخضراء وأى نوع من الخبز.

المصدر

اقرأ أيضا::

• فنون الطبخ مقادير العجة ، طريقه تقديم العجة

• طريقة تجهيز أكلة يمي يم طريقة عمل العجة بالجبن | مقادير العجة بالجبن | وصفات العجة بالجبن | عجة الجبن

• طريقة تجهيز اطباق بالخطوات العجة الإسبانية.طريقة عمل العجة الإسبانية.العجة الإسبانية لرمضان.عجة إسبانية لذيذة

• مقادير وطريقة وصفة من مطبخي طريقة العجة بالفرن , العجة بالفرن ,وصفة العجة بالفرن , طريقة العجة بالفرن وبالصور

• وصفات رئيسية العجه الفرنسية ، إعداد العجة الفرنسية ، طريقة عمل العجة الفرنسيه ، العجة الفرنسية بالصور

المصدر: منتدي صور حب

---

'fr hshsd j,vjdm('fr hgu[m hgHsfhkn) hgu[m