صور حب





عزايمي اللوزية والسمسمية

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2021
المشاركات: 121
افتراضي عزايمي اللوزية والسمسمية




عزايمي اللوزية والسمسمية

عزايمي اللوزية والسمسمية

اللوزيه والسمسيه

اللوزيه (انا عملت مقادير اقل )

3كاسات كبيره لوز بجلي مقشور ومقطع انصاف ومحمر تحمير خفيف(انا عملت كاس واحد)
كاس سكر عادي(فنجان شاي)
1/2 كاس ماء (نص فنجان شاي)
م ط عصير ليمون (عصير نص ليمونه)
1/2 م ص زبده اوسمن


احضري صينيه مستطيله وبطنيها بقصدير وادهنيها بالسمن (انا عملتها بالصينيه القصدير)
ضعي اللوز المحمر في الصينيه بسمك 1 سم تقريبا
ضعي السكر والماء واللليمون والزبده في قدر وارفعيها على النار واتركيها حتى تعقد الشيره جدا وتتحول للون العسلي ثم اطفئي النار وصبيها بالملعقه فوق اللوز على شكل خطوط حتى تتماسك حبات اللوز مع بعضها البعض واتركيها حتى تبرد وتتماسك
تقطع مستطيلات او معينات صغيره وارفعيها من الصينيه وانزعي عنها القصدير وضعيها في طبق التقديم وتقدم مع القهوه العربي (انا ما اتقطعت معايا كسرتها )

اولا تجهيز اللوز وهذه طريقة تجهيزو في اغلب الحلويات

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

ممكن نعملها بالفستق والفول السوداني وباي نوع مكسرات تحبي

طريقه اخرى


المقادير ..
كاستين كبيرة ونص لوز حجازي مسلوق ومقشر ومقطع شرائح طويلة (في جاهز ) نحمره في الزيت ونضعه في مصفاه عشان نتخلص من الدهن الزايد ..
كاسة كبيرة سكر ..
وربع كاسة صغيرة عسل ..

الطريقة ..
نسيح السكر على نار هادئة ( تسمى هذه الخطوة بالكرملة )

لمن يصير لونه ذهبي نضيف العسل ونقلبه بسرعة وفورا نضيف الوز ونفرده بالملعقة المسطحة في صينيه مدهونة بشوية زيت قبل لا يجمد الكرميل
ونقطعه بسكين بسرعة مربعات اومعينات لوجمد راح يصير التقطيع صعب بس عادي ممكن نكسرها تكسير عشوائي وبعدين نشيله ونرصه في طبق التقديم وقدميه مع القهوة الكل راح يسئلك عن الطريقة جربي وادعيلي ..
ممكن تستخدم الفستق او الكاجو او البندق اي نوع مكسرات تفضليه

طبعا سارت هذي الحلويات متوفره جاهزه في السوق ومحد سار يسويها مع انها سهله
المصدر


اقرأ أيضا::


u.hdld hgg,.dm ,hgslsldm



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
اللوزية, والسمسمية

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


عزايمي اللوزية والسمسمية

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 02:50 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO