عمايل ايدية روستو فرنسي

[كريمة بالقشطة]

روستو , فرنسي

عمايل ايدية روستو فرنسي

روستو اللحم على الطريقة الفرنسية


المقادير
٢ كلغ من شهباية البقر أو العجل
١٠٠غ سمنة نباتية
جزرتان وبصلة كراث وعود كرفس وورقتا غار
بصلتان متوسطتان
رأسا ثوم، ٨ حبات بهار حلو كاملة
ملح وبهار أبيض
كوبان من الماء وكوب من عصير العنب الأبيض

طريقة التحضير
يغسل ويقطع كل من الجزر والبصل والكراث والكرفس إلى قطع
من ٢ سم. تخلط هذه الخضار مع حبات الهال
وورقتيّ الغار في وعاء.
ينظف رأسا الثوم من الأوساخ ويشق كل رأس في منتصفه،
ثم يوضعان مع الخضار في الوعاء. إنها المطيبات.
توضع السمنة النباتية في قدر كبيرة خاصة بالفرن ولها غطاء،
وتحمى السمنة على النار.
يرش الملح والبهار فوق اللحم ثم يقلى اللحم في السمنة الساخنة
حتى يشقرّ من كل الجهات.
توزع الخضار حول شهباية اللحم قبل خبزها من دون غطاء
في فرن حرارته ٣٥٠ درجة فهرنهايت لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة.
يضاف كوبا الماء مع كوب عصير العنب الأبيض إلى اللحم
والخضار ويتابع الخبز لمدة ساعتين مع ضرورة تبليل اللحم
والخضار بين الحين والآخر بالعصارة، حتى ينضج
اللحم ويصبح ذهبي اللون.
لتحضير الصلصة،
ترفع العصارة الموجودة في صينية اللحم
والخضار وتصفى مصفاة بحيث يتم استخراج كل صلصة
الخضار. يضاف إليها مقدار ملعقة طعام من الروستو
إذا لم تكن هذه الصلصة بالقوام المطلوب.



المصدر

اقرأ أيضا::

• وصفاتي حلوة كتير روستو التونة ، اشهى روستو بالتونة

• طريقتي الخاصة بدى طريقة عمل روستو اللحم ، وصفة لعمل روستو اللحمكتير حلوه

• طريقة تجهيز وصفة بالصور من مطبخي روستو بالصلصة , فخد روستو بالصلصة , طريقة عمل فخذ روستو بالصلصة

• عمايل ايدية حبش بالبصل والسماق

• مكياج فرنسي شيك- مكياج فرنسي رقيق , ميك اب فرنسي روعه , احدث لوك باريسي للمتميزات

المصدر: منتدي صور حب

---

ulhdg hd]dm v,sj, tvksd