صور حب




منتدي صور حب

اطباقي من مطبخي سوفليه فانيليا

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2021
المشاركات: 119
افتراضي اطباقي من مطبخي سوفليه فانيليا




اطباقي من مطبخي سوفليه فانيليا

اطباقي من مطبخي سوفليه فانيليا

سوفليه الفانيليا






4 بيض مفصول
ملعقة كبيرة دقيق
ملعقة كبيرة زبدة
كوب لبن حليب
نصف كوب سكر ناعم (برضوا ناعم مش بودر)
فانيليا




نضع ملعقة الزبدة فى حلة على النار لتسيح





وبعدها نضع عليها ملعقة الدقيق وكأننا هانعمل بشاميل
نقلب على نار هادئة لمدة 3 دقائق







بعدها نضع عليهم اللبن تدريجياً ونقلب بسرعة حتى لا يتكتل



وننزله من على النار ونتركه يبرد






فى طبق عميق نضع بياض البيض ونخفقه بالمضرب





بعد حوالى دقيقتين من الخفق نضيف السكر





نستمر فى الخفق حتى يصبح البياض متماسك





وفى الوقت ده هايكون خليط البشاميل اللى عملناه برد
اوعى تقولى لحد انك عملتى السوفليه بالبشاميل


نضيف صفار البيض عليه ونقلبه معه




نضع الفانيليا عليهم ونقلب (يفضل فانيليا سائلة بس مش متوفرة عندى )





نضع خليط البشاميل على بياض البيض ونخفق بخفة ورقة





بمضرب سلك




هنا الخليط جاهز





نصبه فى قوالب السوفليه (الفخار بتاعتى )






انا حاطاهم فى صينية علشان ادخلهم الفرن مرة واحدة

وبواحد من صوابعك الحلوة تمشى على أطراف القوالب علشان تعملى فجوة بسيطة بين الخليط وبين القوالب وتديها فرصة ترتفع





يخبز فى فرن درجة حرارته 160 درجة مسخن مسبقاً حتى ينفش السوفليه
اخد معايا حوالى 25 دقيقة

والمفروض يتاكل بعد ما يطلع من الفرن لأنه اول ما بيتعرض للهوا بيهبط

ننزل تحت نشوف النتيجة
بالف هنا يارب

المصدر


اقرأ أيضا::


h'fhrd lk l'fod s,tgdi thkdgdh



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
سوفليه, فانيليا

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


اطباقي من مطبخي سوفليه فانيليا

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 03:29 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO