اكلة ولا اشهى طريقه السمان المقلى بالخضار مع سلطه الراهب

[علا رامي]

طريقه , السمان , المقلى , بالخضار , سلطه , الراهب

اكلة ولا اشهى طريقه السمان المقلى بالخضار مع سلطه الراهب

السمان المقلى بالخضار مع سلطه الراهب







الحساء

شوربة السبانخ مع الكبيبه الشاميه

المقادير

1.1/2 كيلو سبانخ مفرومه متوسطه الحجم

10 حبات كبيبه

كوب صغير ارز مغسول ونقوع ومصفى

5 فصوص ثوم ناعم

ربطة كزبره خضراء ناعم

6 ملاعق زبد او سمنه نباتى

ملح

فلفل اسود

الطريقه

- تقلب السبانخ فى الزبده على نار متوسطه الحرارة فى وعاء الطهى حتى تذبل وتقلى كل من الثوم الكزبره الخضراء الناعمة بالسمن وتضاف الى السبانخ.

- يضاف الارز الى السبانخ على نار هادئه .

- تضاف الماء للسبانخ على درجه حراره هادئه لمده 15 دقيقه تغلى فقط.

- تضاف الكبيبه الى الشوربه وتغلى ربع ساعه اخرى.

- وتقدم ساخنه مع الليمون المخلل بالعصفر او عصير الليمون.

السلطة

سلطه الراهب

المقادير

3 حبات باذنجان رومى

4 حبات طماطم برنوازت (اصغر من حجم زهر الطاوله)

2 حبه فلفل رومى برنوازت (بحجم اقل من زهر الطاوله)

ربطه بقدونس ناعم

برطه بصل اخضر صغيره ناعم

5 فصوص ثوم ناعم

كوب حمص الشام مسلوق

زيت زيتون

1/4 كوب عصير ليمون

ملح

فلفل اسود

الطريقه

- تشوى حبات الباذنجان وتقشر وتغسل وثم تنعم بالسكينه.

- يخلط كل من الثوم وعصير اليمون وزريت الزيتون والحمص المسلوق ويتبل بالملح والفلفل.

- تخلط كل من الطماطم والفلفل مع الباذنجان وتتبيل بالثوم وعصير الليمون وتوضع فى طبق التقديم وتزين بالبصل الاخضر والبقدونس الناعم.

الطبق الرئيسى

السمان المقلى بالخضار

المقادير

5 حبات سمان جمبو (حجم كبير)

2 ملعقه كبيرة دبس الرومان

2 ملعقه عصير ليمون

150 جرام سمنه او زبده

ملح

فلفل اسود

قرفه ناعم

4 حبات بطاطس مكعبات كبيره

3 حبات جزر مكعبات كبيره

4 حبات كوسه مكعبات بنفس الحجم

2 بصله حجم كبير مكعبات كبير
ه
3 فصوص ثوم ناعم

2.1/4 كوب ماء ساخن


الطريقه

- ينظف السمان ويقلى بالسمن جيدا بدون تتبيل فى وعاء طهى عميق.

- ويضاف اليه عصير الليمون ودبس الرومان والملح والفلفل والماء الساخن ويترك ليغلى لمدة 15 دقيقه على درجه حراره متوسطه حتى ينضج وتتكاثف الصلصه التى بها السمان.

- فى وعاء اخر يقلى الخضار بقليل من السمنه ويضاف اليه الملح والفلفل على نار هادئه.

- وعند التقيم يرص الخضار فى اسفل طبق التقديم وفوقه السمان والصلصه المتبقيه من وعاء طهو السمان ويزين بقليل من البقدونس الناعم.


الحلـــــــــــــو

حلو السلطان

المقادير

2 قالب توست

700 جرام جبنه موتزاريلا

4 كوب حليب

1.1/4 كوب سميد (دقيق البسبوسه)

- 1 كوب زبده

4 ملاعق كبيرة ماء زهر وماء ورد

2.1/2 كوب شربات (2 كوب سكر لكل كوب ماء مع ملعقه عصير ليمون) وفانيليا.

الطريقه

- تنزع القشره الخارجيه للتوست

- يطحن قلب التوست فى الخلاط

- تدهن صينيه بالزبده وتضغط قطع التوست فى قاع الصنيه وتكبس باليد جديا

- يضاف السميد الى الحليب الساخن على نار هادئه ويحرك حتى يتكاثف الخليط ويضاف اليه ماء الزهر وماء الورد

- توضع الجبنه الموتساريلا فوق فتات الخبز فى الصنيه ثم يضاف خليط السميد بالحليب ويسوى جيدا

- توضع الصينيه فى فون متوسط الحراره على 300 الى 320 درجه مئويه حتى يحمر وجهها لمده 50 دقيقه تقريبا

- تقلب فى صينيه التقديم وترش بالشربات وتزين بقليل من الفستق الحلبى المجروش وتقدم ساخنه



المصدر

اقرأ أيضا::

• اطباق امي سلطه الخضار بالدجاج , طريقه عمل سلطه الدجاج بالخضار

• وجبات جديدة شهية اجمل طريقه لعمل السمان ، طبق السمان ، خطوات عمل السمان ,طريقه اعداد السمان

• وصفة من الروائع اجمل سلطه مصريه , طريقه عمل سلطه مصريه بالخضار , خطوات عمل السلطه المصريه بالخضار

• الذ اكلة اشهى سلطه باشبوره جهينه , طريقه عمل سلطه باشبورة جهينه , خطوات عمل سلطه بشبورة جهينه

• طبق شو ها الحكي السمان المقلى بالخضار

المصدر: منتدي صور حب

---

h;gm ,gh hain 'vdri hgslhk hglrgn fhgoqhv lu sg'i hgvhif hgslhk hglrgn fhgoqhv sg'i