LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |||
| |||
خبرة ماما في المطبخ السلطةة الروسية + دجاج روسي + بطآطس بالكريم الروسي ! ... السلطةة الروسية المقادير 200 غرام اصابع السرطان جاهز 200 غرام ذره ( علبة ذره ) 100 غرام جبنة موزاريلا بيضتان مسلوقتان 3 ملعقة مايونيز ملح حسب الرغبه الطريقة - قطعي جميع المقادير مكعبات صغيره . - اضيفي المايونيز و الملح و اخلطي . - ضعي السلطة بالثلاجة لمدة ساعة و قدميها باردة . الدجآج الروسي لمقادير 1 دجاجة مسلوقة و مقطعه . مرق الدجاج . بهارات ( ملح ، فلفل ، قرفة ) . عجينة جاهزة مربعات .(puf pastry) 1 ملعقة كبيرة دقيق زيت. بيض بقسماط زيت للقلي . الطريقة -نضع القليل من الزيت في القدر حتى يسخن -ثم اضع علية الدقيق حتى يحمر -ثم اصب مرقة الدجاج عليه بالتدريج مع التقليب المستمر حتى -تصبح مثل الكريما ثم نضيف عليها الدجاج و البهارات وتقلب -ثم تترك حتى تبرد ثمى تحشى بها العجبنة - وتعمل على شكل افخاذ الدجاج -ثم تغطى بالبيض و الخبز الناشف و تقلى . بطآطس بالكريم الروسي المقادير 7 حبات بطاطس متوسطة الحجم ملح + فلفل بصله صغيره 4/3 كوب كريم حامض 4/1 كوب زبدة بقدونس مفروم 2/1 كوب مشروم الطريقة يسلق البطاطس في الماء الملح حتى يستوي ثم تقشر وتقطع حلقات سميكة . - يقطع المشروم والبصل حلقات رقيقة . - تسخن الزبدة في مقلاة ويحمر بها البصل والمشروم والبطاطس لمدة خمس دقائق . - يضاف الكريم إلى الخليط السابق مع الملح والفلفل ويترك على نار هادئه لمدة عشر دقائق حتى يمتص البطاطس معظم الكريم . - يرش بالبقدونس ويقدم ساخناً . ******** الاطبآق من كتاب للطبخ اسمةة ( رشة ملح ونكهه بهار ) المصدر اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب ofvm lhlh td hgl'fo hgsg'mm hgv,sdm + ][h[ v,sd f'N's fhg;vdl hgv,sd ! hgv,sdm ][h[ v,sd f'N's |
الكلمات الدليلية (Tags) |
السلطةة, الروسية, دجاج, روسي, بطآطس, بالكريم, الروسي |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
| |