#1
| |||
| |||
مطبخي سر سعادتي مشروبات دافئة ومقاومه للبرد بما اننا في الشتاء (القاااااارص) فتلزمنا المشروبات الدافئه والمقاومه للبرد وحالاته واولها النعناع والبابونج واليانسون والشمرفهي مبدئيا تناسب الصغار والكبار ضعاف المعده ثم نرجع الى الزنجبيل والزعفران والقرفه والمرميه والليمون الاسود اليابس ومشروب التمر هندي والكركديه وكلها تتناول كشاي +القهوه والشاي الاحمر والاخضر الموكا بالقرفة المقادير - كوب نسكافيه . - كوبين من خليط الكاكاو السابق . - كوبين من مبيض القهوة . - ملعقة صغيرة قرفه . - ملعقة صغيرة جوزة الطيب . - كوب ونصف سكر . الطريقة 1- تخلط المقادير وتحفظ في علبة . 2- لعمل الشراب ، 4 ملاعق صغيرة مع كوب ماء مغلي ، ويقدم ساخناً وفوائد هذا المشروب عديدة مثل الشيكولاتة الساخنة والكاكاو الزنجبيل بالزعفران المقادير - شرائح زنجبيل مدقوقه نص كوب - ملعقة خيوط الزعفران - سكرابيض او بني او عسل - لتر ماء مغلي الطريقة 1- يغلى الماء يسقط الزنجبيل المدقوق وخيوط الزعفران والسكر 2- يغلى لدقيقه يترك جانبا يتخدر يقدم في اكواب لتفئه ايام الشتاء 3- يجهز ايضا بدون زعفران نفس الطريقة او مع حليب طازج. شاهي بالحليب والزعفران والزنجبيل ربع لتر حليب اكياس شاي لبيتون قطعه صغيره من الزنجبيل الطري زعفران اصلي ...مثل شعيرات ... سكر حسب الرغبه قليل من الماء لغلي الشاي الطريقه نضع الماء علي النار يغلي نضيف اليه السكر والزنجبيل وبعد دلك نضع اكياس الشاهي تم نضيف الحليب مع الزعفران ونتركه يغلي تم نضعه في الفنجان ويقدم ساخن بالهناء والشفاء الدنيا برد مش عادي وبدات تمطر يارب اجعله خيرا لنا في هذا السيل الكريم شاي المرامية تؤخذ كمية بمقدار ملعقة كبيرة من المرامية الجافة تغسل وتنظف الأعواد تنقع في مقدار كوبين من الماء المغلي حتى تخرج خلاصتها وتحلى بالسكر. تنفع لأمراض البرد والمعدة وعسر الهضم وأمراض الطمث عند النساء شوكولاته ساخنه المقادير 6 ملعقة كبيرة كاكاو 5 ملعقة كبيرة سكر 1/2 كوب ماء ساخن الطريقة تخلط مع بعض وتوضع على النار وتحرك بإستمرار حتى تصبح كثيفة في براد نضع 5 أكواب حليب سائل ونتركه على النار حتى يسخن ثم يضاف له خليط الكاكاو وقليل من الفانيليا ويقلب حتى يسخن مرة اخرى ولكن بدون ان يغلي يصب في الاكواب ويزين بكريمة مخفوقة .. الموكا بالفانيليا المقادير 3/4 كوب ماء ساخن 1 ملعقة صغيرة بن 1 ملعقة صغيرة كاكاو أو شيكولاته كريمة (حسب الرغبة) 1/4 كوب فانيليا (أو كريمر للقهوة) الطريقة تضاف ملعقة البن للماء الساخن وتقلب جيداً حتى تمام ذوبانها. تضاف الشيكولاتة (الكاكاو) والفانيليا مع التقليب جيداً. ثم توضع الكريمة بدون تقليب .. [ قهوه المآلتيزر ] كاس حليب نغليه ع النار + 5 حبات مالتيزر + ملعقه كبيره سكر + ربع ملعقه صغيره شوكلاته باورد . بعد مايغلي نشيله ونضيف له فنجال كريمه خفق ونحركه ونصبه بالكوب ونزينه بالرغوه وحبات المآلتيزر .. ونقدر نستغني عن كريمه الخفق .. طعمها يدوخ تطلع بالشكل هذا .. صحتين .. بالهنا والشفاء المصدر اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب l'fod sv suh]jd lav,fhj ]htzm ,lrh,li ggfv] ]htzm ,lrh,li |
الكلمات الدليلية (Tags) |
مشروبات, دافئة, ومقاومه, للبرد |
| |