طبخه طعمه مقبلات شاميه

[حماتي ملاك]

مقبلات , شاميه

طبخه طعمه مقبلات شاميه

اقدم لكم مقبلات شامية


مقبلات شامية

طريقة عمل مقبلات شامية

مقبلات شامية بالصور
سلطة الفتوش [ سلطة شامية ]
مقبلات شامية بالصور


























المقاديررغيف بلدى محمص - نصف كيلو خيار - نصف كيلو طماطم - خسة متوسطة - حزمة فجل - 5 فصوص ثوم - عصير ليمونتين - 3 ملعقة خل - روبع كوب زيت زيتون - حزمة نعناع اخضر - حزمة مقدونس بصلة كبيرة واحدة - حزمة جرجير





الطريقة 1- يكسر الخبز قطع صغيرة جدآ جدآ




2- تقطع الخضر قطع صغيرة جدا - تخلط الخضروات معا وتضاف للخبز المكسر .




3- يدق الثوم مع الملح ويضاف الليمون المعصور + الخل + الزيت +ويخفق الجميع بالشوكة جيدا ونضيفة الى الخضر السابقة وتقلب جيدا ثم تقدم .



مقبلات شامية بالصور



























مقاديرها...






1_ 2 باقة بقدونس




2- خسة متوسطة الحجم






4- 3 حبات طماطم كبيرة






5- عصير لمون






6- فنجان صغير برغل ناعم






7- بصلة صغيرة






8- نصف فنجان صغير زيت زيتون






9- رشة ملح





الطريقة




مقبلات شامية



افرمي البقدونس ناعم كتير منيح وانقعي في مية وبعدين صفيه وحطي على جنب..




افرمي النعناع بردو صغير كتير بعد ما تقطفيه طبعا وبردو انقعيه بميه وصفيه..




افرمي الخس بعد ما تغسلية والطماطم صغير اوي بردو والبصلة..




اخلطيهم مع البقدونس والنعناع كلهم وضيفي عصير اللمون والزيت...




البرغل الناعم انقعيه لحتى يبطل يقرمش و يستحسن قبل بيوم في المية وصفيه ورشيه على التبولة واخلطيهم ..




زينيها في ورق الخس







مقبلات سورية شامية





بابا غنوج .....


مقبلات شامية بالصور




















المقادير

رغيف خبز ابيض
4باذنجان متوسط الحجم
2باذنجان صغيرجدا
3ملعقه ثوم مهروس
2/1 كوب بقدونس مفروم
2/1ك طماطم مفرومه
1م فلفل اخضر حار مفروم
3/1 ك زيت زيتون
4/1ك عصير ليمون
2م اكل سماق
ملح, فلفل اسود
زيت للقلي


الطريقة
-يشوي الباذنجان على النار مباشرة حتى ينضج اللب
يترك ليبرد,يقشر, ثم يقطع اللب الى مكعبات بعد ازالة البذور
-يقطع الباذنجان الصغير الى حلقات رقيقة ثم يقلى في زيت غزير
حتى يصبح مقر مش.
-يقطع الخبز الى مكعبات صغيرة ويحمر في الزيت
-يخلط الباذنجان مع باقي المقادير السابقه
ثم يسكب في طبق التقديم ويزين بمكعبات الخبز وشر ائح الباذنجان



المصدر

اقرأ أيضا::

• طريقة تجهيز وصفات يم يم مقبلات شامية بالصور ،اكلات شاميه،سلطات شاميه بالصور

• طبخه طعمه الشاكريه الشاميه

• طبخه طعمه فطاير على شكل حلزون

• طبخه طعمه البريوش الفرنسي

• طبخه طعمه طريقة عمل سمك صيادية بالكاري

المصدر: منتدي صور حب

---

'foi 'uli lrfghj ahldi