وصفة من سفرتي القريدس ( الجمبرى ) بالكاري مع الأرز والخضار

[انا المصري]

القريدس , الجمبرى , بالكاري , الأرز , والخضار

وصفة من سفرتي القريدس ( الجمبرى ) بالكاري مع الأرز والخضار

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته



القريدس ( الجمبرى ) بالكاري
مع الأرز والخضار




وقت التحضير - 30 دقيقة
وقت الطهي - 30 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص

المقاديرخضار مجمدة ,2 كوب
أرز بسمتي ,2 كوب كريمة , كوب فلفل , حسب الرغبة ملح , حسب الرغبة زعفران , ملعقة صغيرة كركم , ملعقة صغيرة كاري ,2 ملعقة كبيرة مرقة القريدس ,2 كوب زيت نباتي , كوب زبدة ,2 ملعقة كبيرة قريدس , كيلو غرام فلفل احمر حار ,2 حبة معجون الطماطم , ملعقة كبيرة كرفس , عود ثوم ,5 فصوص جزر ,2 حبة بندورة ,4 حبة بصل , حبة بطاطا , حبة تفاح ,3 حبة طريقة التحضير


- تسخن الزبدة مع الزيت في مقلاةٍ أو قدرٍ كبيرٍ،
من ثم يقلى فيها التفاح ويضاف إليها البطاطا، الجزر،
الفلفل الحار، البصل، الثوم، والكرفس.
تقلى كل هذه المواد معاً حتى تنضج قليلاً.

- تضاف البندورة (الطماطم)، معجون البندورة (الطماطم)،
معجون الفلفل، وتوابل الكاري، إضافةً إلى كوبين
أو ثلاثة أكواب من مرقة السمك أو القريدس.

- يطهى الكل معاً حوالي 30 دقيقة في قدرٍ مغطى
للحصول على صلصة حمراء متوسطة الكثافة.

- تهرس الصلصة في خلاط الطعام أو الخفاقة للحصول
على مزيج قشدي.

- يضاف إليها نصف كوب من الكريما الطازجة إضافةً
إلى القريدس المقلي.

- يسخن الطبق ويقدم مع الأرز بالخضار.


تحضير القريدس

- تقشر حبات القريدس وتقلى في 2 إلى 3 ملاعق طعام
من الزبدة المذوّبة حتى تصبح وردية اللون.

- تستعمل القشور والرؤوس لإعداد مرقة القريدس،
توضع هذه القشور والرؤوس في قدرٍ مع 4 إلى 5
أكواب من الماء وورقتيّ غار، وبصلة واحدة مقطعة
إلى أربعة، وعود من الكرفس المفروم، وملح وجزرة مفرومة.

- تسلق جميع المواد معاً حتى يتضاءل السائل إلى النصف،
من ثم تصفى المرقة وتستعمل لتحضير صلصة القريدس.


تحضير أرز بسمتي بالكاري

- يغسل الأرز ثم يوضع في قدرٍ من الماء على النار أو
المرقة ومسحوق الكاري.

- حين يبدأ المزيج بالغليان، تخفف النار ويطهى الأرز
حتى يمتص كل الماء.

- تقلى الخضار المتنوعة في الزبدة لمدة 5 دقائق، ثم
تخلط مع الأرز بواسطة الشوكة.

- وفي النهاية تقدم ساخنة مع القريدس.

وبالهنــــــــا


المصدر

اقرأ أيضا::

• وصفة من سفرتي أسياخ القريدس بالثوم , كيفيه عمل أسياخ القريدس بالثوم

• طريقة وصفات جديدة لذيذة سمك السلمون مع الأرز والخضار , عمل سمك السلمون مع الأرز والخضار , تحضير سمك

• مقادير وطريقة وجبة جديد بالصور طرق تحضير طبق القريدس بالكاري واللي,القريدس بالكاري والليمون والبندورة ،Action steps prawns

• جربي وادعيلي وصفتي يم يم سمك السلمون مع الأرز والخضار ، خطوات عمل سمك السلمون مع الأرز والخضار ،Preparation methods work sal

• مفضلتي للمطبخ عمل القريدس بالكاري مع الأرز والخضار

المصدر: منتدي صور حب

---

,wtm lk stvjd hgrvd]s ( hg[lfvn ) fhg;hvd lu hgHv. ,hgoqhv hg[lfvn fhg;hvd hgHv.