فنون الطبخ المطبخ الصحي أجنحة الدجاج بالبهارات

[سها عرفات]

المطبخ , الصحي , أجنحة , الدجاج , بالبهارات

فنون الطبخ المطبخ الصحي أجنحة الدجاج بالبهارات

المطبخ الصحي أجنحة الدجاج بالبهارات



أجنحة الدجاج بالبهارات









المقادير



12 قطعة أجنحة دجاج.



ربع ملعقة بيكنج باودر.



ملعقة ملح، ملعقة صغيرة بابريكا، ملعقة ريحان مجفف، ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود، ربع معلقة شطة.



2 ملعقة كبيرة زبدة.



1 فص ثوم مهروس.



3 ملعقة كبيرة سكر.



مقادير الصلصة



ربع كوب خل. ربع كوب شطة سائلة.



ربع ملعقة صغيرة ملح. زيت للقلي.







الطريقة



- نغسل أجنحة الدجاج جيداً ونتخلص من الطرف المدبب في كل جناح، ثم نقطع كل جناح من ناحية المفصل ونتخلص من الجلد الزائد وهكذا سنحصل على24 قطعة.



- في طبق عميق نضع الدقيق والبيكنج باودر وباقي المقادير ونخلطها مع بعضها البعض جيداً ثم نضع أجنحة الدجاج في الخليط الدقيق ونقلبها إلى أن تغطى كلها بطبقة الدقيق.



- نحضر مقلاة واسعة ونضع الزيت فيها بحيث يرتفع بمقدار2 سم ونسخنه جيداً ثم نضع أجنحة الدجاج في الزيت ونتركها من 4 إلى 6 دقائق.



- نسخن الزبدة والثوم والسكر في مقلاة واسعة ونقلب الخليط على نار متوسطة لبضع ثواني إلى أن يذوب السكر.



- نضيف الخل و الشطة و الملح ونترك الخليط على نار متوسطة إلى أن يصبح ثقيلاً، ثم نضع أجنحة الدجاج في الصلصة ونقلبها إلى أن تصبح لينة وتقدم ساخنة.









الخضراوات بحشوة الك***ي









المقادير



٢ ثمرة باذنجان.



٢ ثمرة طماطم.



٢ ثمرة كوسا.



١ كوب ك***ي.



١ ثمرة بصل مقطع.



١ ثمرة بصل أخضر.



٢ ملعقة كبيرة جبن بارميزان مبشورة.



١ ملعقة كبيرة جبن موتزاريلا مبشورة.















مقادير الصلصة



1 ثمرة بندورة مقطعة.



١ ملعقة كبيرة صلصة البندورة.



نصف كوب ثوم مفري.



40غ من البصل المقطع.



20غ من الريحان.



20غ أوريجانو.







الطريقة



- تجهز مقلاة وتوضع على النار ويضاف إليها الزبدة حتى تذوب ثم يضاف إليها البصل حتى يتحمر.



- يضاف الك***ي للمقلاة ويقلب جيداً لمدة 10 دقائق.



- ترفع المقلاة من على النار وتغطى جيداً حتى لا يتسرب البخار ويترك حتى نضج الك***ي.



طريقه عمل الصلصة



- يشوح البصل والبندورة والثوم في مقلاة مع قليل من زيت الزيتون.



- تضاف صلصة البندورة إلى الخليط وتترك المقلاة على النار حتى الغليان.



- تضاف أعشاب الأوريجانو والريحان إلى الخليط ثم ترفع المقلاة من على النار.



- يسخن الفرن لدرجة حرارة عالية, وأثناء ذلك يتم خلط البصل الأخضر بالك***ي ويتم حشو الخضروات المفرغة بالحشوة المجهزة.



- يجهز إناء بايركس ويتم رص الخضروات بحشو الك***ي والصلصة في القدر ثم يضاف إليها الصلصة وجبن الموزاريلا، وتوضع الصينية في الفرن وتترك لمده ١٥ دقيقة أو حتى النضج.



وبالهناء والعافية ..
المصدر

اقرأ أيضا::

• فنون الطبخ ساندويش الدجاج الملفوف، طريقة عمل ساندوتش الدجاج

• طبخه طعمه بدى طريقة عمل فتوش مع أجنحة الدجاج ، كيفية عمل فتوش مع أجنحة الدجاج بطريقه سهله

• اكلة حلوة كتير بدى طريقة عمل فتوش مع أجنحة الدجاج ، كيفية عمل فتوش مع أجنحة الدجاج بطريقه سهله

• طريقة عمل طبخات يمي يم طرق مختلفة لعمل أجنحة الدجاج , طباخة أجنحة الدجاج , أطباق أجنحة دجاج

• مقادير وطريقة اكله مميزة أجنحة الدجاج المحشية,طريقة اعداد أجنحة الدجاج المحشية,مقادير عمل أجنحة الدجاج المحشية

المصدر: منتدي صور حب

---

tk,k hg'fo hgl'fo hgwpd H[kpm hg][h[ fhgfihvhj hgwpd H[kpm hg][h[