وصفة ولا اطيب زهرة البيتزا بالصور المتحرك واقرراص الكبة المقلية

[روح الفؤاد]

زهرة , البيتزا , بالصور , المتحرك , واقرراص , الكبة , المقلية

وصفة ولا اطيب زهرة البيتزا بالصور المتحرك واقرراص الكبة المقلية

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته



المقادير



-3 كوب طحين
- نصف كوب زيت
- 4 ملاعق كبيرة حليب
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة خميرة
- رشه ملح
- 1 ونصف كوب ماء دافي
- الإضافات حسب رغبتك



الطريقـــــة




اعجني المقادير واتركيها حتى التخمر .







* افردي العجينة .


* ضعي العجينة بالصينية وافرديها جيداً داخلها ، بحيث تكون متساوية الحروف .
* عن طريق السكين اصنعي في منتصف العجينة علامة + وأضيفي إليها علاماتان إضافيتان لتحصلي على شكل نجمة كما مبين بالصورة .








* ضعي الصلصة على حواف العجينة .
* ضعي الحشوة على الوسط المستدير وأضيفي إليها الجبنة الموزريلا .


* امسكي كل طرف قطعته ثم الصقيه بطرف العجينة المستدير كما مبين بالصورة .



* بعد أن تنتهي من جميع الأطراف ادهنيها بالبيض ثم رشي وجهها بالسمسم وحبة البركة.



أقراص الكبة المقلية





أقراص الكبة المقلية
المقادير
>>>>>

كيلو من اللحم (الهبرة)
كيلو برغل ناعم
بصلة واحدة
2 ملعقتا طعام من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من البهار
1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
6 أكواب زيت لقلي الأقراص

الحشو
<<<>>>
7 بصلات
2 أوقيتان من اللحم المفروم
كوب سمن أو زيت نباتي
رشة بهار، رشة قرفة
ملعقة طعام من الملح
2 ملعقتا طعام من السماق
كوب من الجوز المفروم

الطريقة
^^^^^
ـ يفرم اللحم فرماً ناعماً جداً بمطحنة اللحم مرتين.
ـ ينقى البرغل من الأحجار ويصوَّل ويصفَّى من الماء.
ـ تفرم البصلة ناعماً وتعجن باليد مع اللحم.
ـ تضاف التوابل إلى اللحم والبرغل ويعجن الخليط جيداً ويفرم في مطحنة اللحم.
ـ يضاف كوب من الماء البارد تدريجياً لعجينة الكبة أثناء عجنها باليد.
ـ عندما تصبح العجينة متماسكة ولزجة، تترك جانباً وتغطّى بقطعة قماش مبللة حتى لا تجف.
ـ في هذه الأثناء يحضَّر الحشو فيفرم البصل ناعماً ويوضع السمن في المقلاة، ويضاف إليه البصل ويوضع على نار متوسطة.
ـ تضاف التوابل واللحم إلى البصل ويحرك الخليط جيداً على النار مدة 15 دقيقة.
ـ يرفع عن النار ويضاف الجوز المفروم والسماق إلى الخليط ويحرك جيداً.
ـ تقسم عجينة الكبة إلى قطع بحجم البيضة الصغيرة إن كان المطلوب كبة صغيرة أو تقطع إلى حجم أكبر حسب الطلب.
ـ تجوف كل قطعة بنقرها بالأصبع

ترتب الأقراص في صينية حتى تنتهي كمية الكبة.
ـ يوضع الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. وعندما يحمى الزيت توضع الأقراص الواحد تلو الآخر (حسب سعة المقلاة) وتحرك بعد دقيقتين من إلقائها في الزيت الساخن.
ـ عندما تحمّر الأقراص، ترفع بملعقة كثيرة الثقوب.
ـ تزين الأقراص بأوراق النعناع وتؤكل ساخنة مع سلطة خيار باللبن أو مع سلطة الخضر المشكلة.






.

.



المصدر

اقرأ أيضا::

• طريقة تجهيز وصفة جديد بالصور الكبة المقلية بالصور,اكلات فلسطينية بالصور,طريقة عمل الكبة الفلسطينية بالصور

• طريقة تحضير أطباق شهية من مطبخي البيتزا المقلية - طريقة سهلة وبسيطة للبيتزا - طريقة البيتزا المقلية بالصور ..

• طريقة تحضير وصفات بالصور الكبة المقلية بالصور , خطوات عمل الكبة المقلية بالصور , طريقة عمل الكبة المقلية با

• مقادير وطريقة طبق ولا اطعم طريقة الكبة المقلية.اكلات رمضان بطريقة سهلة ولذيذة.مقادير الكبة المقلية

• الكبة , الكبة بالصور , وصفة سهلة لعمل الكبة في صينية , الكبة بالصينية بالصور

المصدر: منتدي صور حب

---

,wtm ,gh h'df .ivm hgfdj.h fhgw,v hgljpv; ,hrvvhw hg;fm hglrgdm hgfdj.h fhgw,v hgljpv; ,hrvvhw hg;fm