طبق شو ها الحكي طريقه عمل محشي ورق العنب والبصل بالصور

[حنين الحب]

طريقه , محشي , العنب , والبصل , بالصور

طبق شو ها الحكي طريقه عمل محشي ورق العنب والبصل بالصور

طريقة عمل محشي ورق العنب والبصل بالصور (أكلة مصرية)


- 4 بصل
- 4 طماطم
- ربع كوب عصير تمر هندي
- ملعقه سكر
- ملعقه بهارات او مشكله
- فلفل اسود
- ملح - ملعقه ثوم مهروس
- 2 كوب ارز
- نص كوب عصير ليمون
- ربع كوب زيت .
مقادير طبخ الدولمه -
ماء مغلي
- نص علبه معجون
- ربع كوب عصير تمر هندي
- ملعقه سكر
- ملعقه بهار
- نص كوب عصير ليمون
- 2 مكعب ماجي .



الطريقه - اولا -
يجهز الحشو يغسل ورق العنب ويترك بالمصفاه
- يغسل الرز و اللحم وتفرم الخضار .
وبعدين تخلطين الرز مع البهار والفلفل والملح ثم الخضار والبصل المفروم والطماطم المفرومه .
يضاف اللحم و باقي المقادير الخاصه بالحشو ويخلط جيدا


.


ثانيا - ندهن القدر(الحلة) ونحط فيها حلقات بطاطس
ونبدأ نلف ورق العنب اذا كان حجم الورقه مناسب
وليس كبير و نلفه بالطريقه التالية بالصور

.



.









والآن طريقه تحضير البصل واعداده للحشو
اول شي نقطع اطراف البصل بالسكين من فوق وتحت


.



وبعدين نقطع البصل بالعرض المنتصف فقط (( خلى بالك ))




نغط البصل بالماء الساخن ونخرجه بسرعه حتى لا يهتري.



ثم نلف البصل بكل سهولة





.


طبعا تصفي ورق العنب بالقدر بعد ما حطيت الزيت وحلقات البطاطس وبعدين تصفي البصل المحشي ..
تغلي الماء وتخلطي معاه باقي المقادير الخاصه بطبخ الدولمه وتصبينه على القدر وتغطيه بصحن ثقيل وتخليه يغلي وبعدين
تخففي النار وتخليه على نار خفيفه والاحسن تحطيصاجة
( شياطة ) تحت الحلة حتى يستوي على راحته
بس لاحظي الماء يكون اعلى من الصحن يعني يغطي الصحن




وهذا شكل الدولمه بعد ما تستوي





وهذا شكلها النهائي !!


.





المصدر

اقرأ أيضا::

• شيفات الطبخ تقدم محشي ورق العنب , طريقه عمل محشي ورق العنب

• طريقة عمل اكلات مميزة أنواع المحاشي بالصور،محشي الكوسا – محشي ورق العنب – محشي فلفل رومي

• تعالي جربي طريقتي وأطباقي ولا اطعم محشي ورق عنب مع ريش الغنم..ورق العنب..محشي ورق العنب..طريقة حشي ورق العنب

• تجهيز وصفه بالخطوات عمايل ايديا محشي ورق العنب , طريقة تحضير محاشي ورق العنب , مقادير وخطوات عمل محشي ورق عنب

• اشهي اكلة طريقه عمل ورق العنب بالصور - طريقة تحضير ورق العنب بالخطوات المصورة

المصدر: منتدي صور حب

---

'fr a, ih hgp;d 'vdri ulg lpad ,vr hgukf ,hgfwg fhgw,v lpad hgukf ,hgfwg