اشهي طبق طريقة طبخ السمك

[خوف البعاد]

طريقة , السمك

اشهي طبق طريقة طبخ السمك

كبسة السمك بالصور,طريقه عمل كبسة السمك بالصور , عمل كبسة السمك



كبســــــــــة السمك بالصور
المكونات
سمك فيلية
ملعقة اكل كبيرة معجون طماطم
فصين ثوم مهروس
بصل مقطع جوانح
كوبين ارز
ماء
بهار مشكل
سمنة اوزيت
الطريقة
في القدر يقلي البصل الى ان يذبل


يضاف الثوم المهروس ومعجون الطماطم والتمر الهندي المذوب بماء دافي والبهارات والهيل وتحرك معا على النار



من تغلي الصلصة تضاف شرائح السمك وتغلي مع الصلصة قليلا







بعدها نرفع السمك من الصلصة ونتركه جانبا





يضاف الماء لصلصة ونضيف الارز المغنقوع والمغسول كبسة السمك بالصور




ومن ينشف الارز نضيف شرايح السمك ونتركة على نار هادئه يطبخ










بالعافية


طريقة عمل السمك المقلي بالصور



سمك مقلي بالقرقم والمستردة سمك مقلي بالقرقم والمستردة
المقادير
* كيلو سمك فيليه.
* 2 ثمرة فلفل رومي أحمر وأخضر.
* ملعقة صغيرة مستردة.
* ربع ملعقة صغيرة قرقم.
* عصير ليمون.
* بصلة مقشرة ومقطعة شرائح.
* ملح.
* 6 فصوص ثوم مقشر ومهروس.
* زيت للتحمير.
طريقة التحضير
1. يقطع السمك إلى شرائح متساوية ويتبل بالملح والثوم وعصير الليمون والمستردة.
2. يقطع الفلفل والبصل إلى شرائح رفيعة.
3. يحمر السمك في الزيت ويضاف البصل عند التحمير والفلفل والمستردة والقرقم وقليل جدا من الماء الساخن ويترك السمك على النار حتى ينضج.
4. يقدم في صينية وتزين بحلقات الليمون وأوراق البقدونس والطماطم المشوية.

ازهااااار




السمكة المشوية



رجاء كبروا الصور ضروري ..


Click this bar to view the full image.


المقادير



Click this bar to view the full image.



الطريقة

1- تشق السمكة بقدر الإمكان إلى الداخل حتى يمكن حشوها




2- ترش السمكة بملح و فلفل من جوه و من بره

3- يقطع الثوم و الليمون و البصل شرائح و يقطع الفلفل نصفين
4- توضع السمكة على ورق ألومنيوم و تفتح ثم تحشى بالبصل و الكزبرة و الليمون و رشة فلفل أبيض و الشطة و الثوم و رشة ملح و ورق الغار و قطع البطاطس و قرون الفلفل
5- تقلب السمكة و توقف على بطنها ثم ترش فلفل أبيض و زيت زيتون ثم توضع شرائح ليمون و بصل فوقها ثم تغلف بإحكام
6- توضع في صينية و يوضع شرائح ليمون و ورق غار و شوية ماء في الصينية
7- تدخل الفرن في حرارة 190 أو 200 من 1 ساعة 4/1 1 ساعة حسب حجمها
8- تزين السمكة بالكزبرة و الليمون و المكسرات و تقدم مع صلصة طحينة أو دقوس





Click this bar to view the full image.

المقادير

4 شرائح فيليه سمك أبيض.
1/3 كوب دقيق self-raising.
1 بيضة.
1 ملعقة طعام خل أحمر.
1/3 كوب زيت زيتون.
2/3 كوب فتات الخبز الإفرنجي.
2 حبتان كبيرتان بطاطا.(للصلصة)
1 ملعقة طعام خل أبيض. (للصلصة)
1/2 ملعقة طعام ثوم مدقوق. (للصلصة)
1/3 كوب زيت زيتون. (للصلصة)
ملح وفلفل أسود مطحون حسب الذوق. (للصلصة)


الطريقة

ـ اقطعي كل شريحة إلى نصفين بالطول.
ـ انخلي الدقيق وأضيفي البيض والخل الأحمر واخفقيها جيداً بلعقة خشبية حتى يصبح المزيج ليناً.
ـ اغمسي قطع السمك بالمزيج حتى تتغلف ثم اغمسيه بفتات الخبز وفي مقلاة سخني الزيت وحمري قطع السمك على نار معتدلة حتى تصبح ذهبية من الجانبين. ثم ضعيها على ورق ماص لتصفى.

لصنع صلصة الثوم

ـ قشري البطاطا وقطعيها إلى مكعبات واسلقيها في قدر على نار معتدلة لتصبح طرية.
ـ صفي البطاطا ثم اهرسيها بالشوكة حتى تصبح لينة. ثم أضيفي الثوم والخل الأبيض واخلطيهم جيداً ثم أضيفي قليلاً من الملح والفلفل حسب الذوق. ثم أضيفي زيت الزيتون تدريجياً واخفقيه لعدة دقائق.
ـ قدمي شرائح السمك مع صلصة الثوم.


بالعااااااااااااااافية
المصدر

اقرأ أيضا::

• اشهي طريقة طبخ طريقة عمل كبسة السمك بالشبت ، اكلات خليجية

• اشهي طريقة طبخ السمك الفيليه اللذيذ , طبق السمك مع الشوفان

• اشهي طريقة طبخ طاجن السمك بطريقه سهله ، اسهل طريقه لعمل طاجن السمك

• طريقة تجهيز اكلات جديدة لذيذة طريقة طبخ السمك بالصور طريقة عمل السمك بالصورخطوات تحضيراكلات السمك طريقة طبخ السمك ب

• مقادير وطريقة وصفه من مطبخي طريقة طبخ السمك بالصور طريقة عمل السمك بالصورخطوات تحضيراكلات السمك طريقة طبخ السمك

المصدر: منتدي صور حب

---

haid 'fr 'vdrm 'fo hgsl;