اطباقي من ابتكاري {{ حمااام محشي بالفريــك واااااااااااااااااو }}

[ضي القمر]

حمااام , محشي , بالفريــك , واااااااااااااااااو

اطباقي من ابتكاري {{ حمااام محشي بالفريــك واااااااااااااااااو }}

{{ حمااام محشي بالفريــك واااااااااااااااااو }} المقادير


- 1\2 إلى 3\4 كوب فريك أو الأرز (حسب حجم الحمام )
- بصلة متوسطة مفرومة
- ملعقة صغيرة سمن
- ملح
- 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود حسب الرغبة
- بهارات
- كبد وأوانص الحمام



الطريقة
- يفرك الحمام جيداً بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيداً ويترك قليلاً ليصفى من الماء ، فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الأرز أو الفريك مع البصل المفروم المفروك بالملح والفلفل والسمن والكبد والأوانص ، وبالنسبة للفريك يجب تحميره قبل الحشو ثم بعد أن يبرد نضع عليه باقي المكونات .
الفريك







يكتف الحمام







يفرك الحمام من الداخل بقليل من الملح والفلفل ، ونضع الحشو سواء كان الأرز أو الفريك ونترك فراغ قليل بالحمام لأن الحشو سيتمدد بداخلها







تخيط فتحته من أسفل وكذلك من عند الرقبة







نسلق الحمام في الماء المغلي والمضاف إليه بصلة متوسطة صحيحة وحبهان (هيل) ثم نهدىء النار ونضع فص مستكة ويترك حوالي ساعة وفي نصف وقت النضج نضع قليل من الملح معه وبعد النضج يرفع من الحلة ويترك ليجف .







ثم يحمر في السمن ويقلب على كل الجوانب ، وإليكِ الشكل النهائي




















المصدر

اقرأ أيضا::

• اطباقي من الروائع لعيونكم طريقة عمل ستيك دجاج محشي ، وصفة ستيك دجاج محشي وايد حلوه

• اطباقي من ابتكاري طريقة تحضير محشي الباذنجان ، طريقة جديدة لعمل المحشى

• وصفاتي من ابتكاري محشي البصل ، طريقه تحضير محشي البصل

• اطباقي من مطبخي كيفية عمل كريب محشي بالتفاح ، طريقة تحضير كريب محشي بالتفاح ،

• اكلة من ابتكاري محشي الكرنب - الملفوف

المصدر: منتدي صور حب

---

h'fhrd lk hfj;hvd VV plhhhl lpad fhgtvdJJ; ,hhhhhhhhhhhhhhhhh, CC lpad fhgtvdJJ;