#1
| |||
| |||
اطيب طبق الروزتومع الجمبرى والفل واليمون المكونات زيت الزيتون½ بصلة مقطعة إلى قطع رفيعة1 فص ثوم مقشر ومقطع إلى قطع رفيعة150 جم من أرز الروزيتو75 ملل من الخل750 ملل من مرقة خضروات قليلة الدسم ودافئةحزمة من البصل الأخضر مقطع إلى شرائح رفيعة150 جم من الجمبري مقشر ومطهي3 ملاعق كبيرة من الكريمة اللباني قليلة الدسمعصير ليمون½ حزمة من أوراق الريحان مقطعةملح وفلفل أسود مطحون حديثــًاطريقة التحضيريسخن الزيت على النار ثم يضاف البصل والثوم ويشوحا على نار هادئة حتى يذبل الخليط يضاف الأرز مع الاستمرار التشويح لمدة دقيقتين يضاف الخل مع الاستمرار التشويح حتى يمتصه الأرز يضاف المرق إلى الخليط تدريجيًا مع التقليب بين كل إضافة حتى يمتصه الأرز يقلب الروزيتو من وقت لآخر حيث يبدأ الأرز في إفراز النشا يترك الروزيتو على النار من 10 إلى 15 دقيقة يضاف البصل الأخضر إلى الروزيتو مع استمرار طهيه لمدة 5 دقائق إضافية ثم يضاف الجمبري والكريمة اللباني يتم التأكد من درجة نضوج الأرز من وقت لآخر حتى نحصل حبة أرز لم تنضج تماماً بعد (وغالبًا ما نحتاج إلى 5 دقائق بعد إضافة الجمبريوالكريمة اللباني) يضاف عصير الليمون وأوراق الريحان مع التقليب يتبل الخليط ثم يبشر فوقه القليل من قشر الليمون إرشاداتصوفي هناك العديد من الاختيارات فيمكن استبدال الجمبري بالدجاج والسلطعون وكذلك يمكن استبدال الريحان بأوراق البصل أو الطرخون المصدر اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب h'df 'fr hgv,.j,lu hg[lfvn ,hgtg ,hgdl,k hg[lfvn ,hgtg |
الكلمات الدليلية (Tags) |
الروزتومع, الجمبرى, والفل, واليمون |
| |