صور حب




منتدي صور حب

اجمل طريقة طبخ السمبوسه الهنديه

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2021
المشاركات: 112
افتراضي اجمل طريقة طبخ السمبوسه الهنديه




اجمل طريقة طبخ
 السمبوسه الهنديه

اجمل طريقة طبخ
 السمبوسه الهنديه

بسم الله الرحمن الرحيم



المقادير ؛

العجينـــــة

ثلاث أكواب دقيق

بيضة واحده

2 ملعقة زيت

ملعقة كبيرة كاري

ربع كوب ماء

بطاطا واحده مهروسة

الحشوة ؛

بطاطتين كبيرة الحجم

فلفل رومي احمر واخضر واصفر << حفلة خخخخخخ

فلفل حار

ليمونه

بصله

فصين ثوم

ملعقة فلفل اسود

ملعة كاري

ربع ملعقة صغيرة فلفل احمر حااااااار

نصف ملعقة كمون

نصف ملعقة ملح


الطريقـــة ؛

يوضع الدقيق في العجانه ويضاف اليه ربع كوب الماء والبيض
والزيت وملعقة الكاري ثم تضاف اليه البطاطا

المحروسة وتعجن ( فائدة البطاطا انها ماتخلي السمبوسة تشرب
زيت ) وبعد العجن تترك العجينه لتخمر ساعه كاملة

بالنسبة للحشوة

يقطع البصل تقطيع رفيـــع ويقطع الثوم تقطيع ناعم

يقطع الفلفل الرومي الاحمر والاصفر والاخضر قطع طوليه متوسطه
الطول

تقطع البطاطا مربعات صغيرة حتى يسهل حشوها ثم تسلق نص استوا

ترفع المقلاة على النار باضافة القليل من الزيت ويشوح البصل
والثوم حتى يذوب البصل ثم يضاف الفلفل الرومي ويقلب حتى
يصبح الفلفل الرومي طري

ثم تضاف البطاطا وتضاف ملعقة الكاري وملعقة الفلفل الاسود
والكمون والفلفل الحار والملح وتقلب جيدا ويضاف الليمون
حسب الرغبة



طريقة لف السمبوسه ؛

فيه طريقتين ؛

الأولـــــــى

كوري العجينة الى 16 كرة ورققي كل كرة على شكل دائرة
ورق العجينه يبي له مجهووود ثم قطعي الدائرة الى نصفين


وشكلي العجينة على شكل قمع مع لصق الجوانب بالماء قليلا ؛ ثم
املأي القمع بالحشوة


نطوي الأطراف مع غلقها جيدا و نشكلها بالأصابع ثم أغلقي
الجهة المفتوحة العليا بالماء أيضا


نحضرها للقلي


تقلى بزيت غزير الى ان يصبح لونها ذهبي


ممكن ان تقدم السمبوسة مع صوصات حارة أو باردة


والطريقة الثانيــة للف السمبوسة

ممكن تحشى وتلف السمبوسه بالطريقة التقليدية تفرد على شكل
دائري وتوضع الحشوة بالمنتصف ويستغنى عن الزائد بالرول
المصدر


اقرأ أيضا::


h[lg 'vdrm 'fo hgslf,si hgik]di



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
السمبوسه, الهنديه

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


اجمل طريقة طبخ السمبوسه الهنديه

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 05:57 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO