شيف ولا اروع طريقة عمل تورتة الموز الرائعه بالتفصيل

[خديجة]

طريقة , تورتة , الموز , الرائعه , بالتفصيل

شيف ولا اروع طريقة عمل تورتة الموز الرائعه بالتفصيل

طريقة عمل
تورتة الموز الرائعه
بالتفصيل









مقادير العجينة
- كوبان من الدقيق.
- 125 الى 150غ من الزبدة.
- كوب من السكر.
- رشة فانيلا.
- صفار بيضة.

مقادير الحشوة
- كوبان من الحليب.
- 3 ملاعق طعام من دقيق الذرة.
- 3 بيضات.
- نصف كوب من السكر.
- رشة فانيلا.
- برش ليمونة واحدة.
- 6 موزات كبيرة مقطعة إلى شرائح للزينة.
- ملعقتان طعام أو ثلاثة ملاعق من مربى المشمش.
تحضير الحشوة
- يسخن الحليب في قدر فوق النار
حتى الغليان ثم يوضع جانباً.
- يوضع دقيق الذرة والبيض والسكر
في قدر أخرى
وتستعمل المخفقة لخلط المكونات والحصول على مزيج ناعم.
- يضاف هذا المزيج تدريجياً إلى الحليب
وتعاد القدر إلى النار.
- تطهى الحشوة (الكاسترد) حتى تصبح كثيفة جداً ومليئة بالفقاقيع.
ثم تنقل إلى طبق كبير وتغطى بورق النايلون اللاصق بحيث يلتصق النايلون بحشوة الكاسترد. وتترك في الثلاجة حتى تبرد تماماً.
- تهرس موزتان وتخلطان مع هذه الحشوة. وتترك بقية الموز للزينة.
- تسكب هذه الحشوة فوق التورتة
ويزين أعلاها بشرائح الموز.
تستعمل فرشاة صغيرة لتغطية سطح التورتة بمربى المشمش.
تقدم هذه التورتة في يوم التحضير نفسه.

تحضير العجينة
- يوضع الدقيق مع الزبدة والسكر والفانيلا
في خلاطة الطعام ويخلط الكل معاً.
- يضاف صفار البيض ويتابع الخلط
في الآلة حتى الحصول على عجينة
متماسكة في زاوية واحدة من الخلاطة.
- تحفظ العجينة في الثلاجة لمدة ساعة
ثم ترق وتوضع في قالب تورتة
قطره 28-30 سم.
يثقب قعر التورتة بالشوكة قبل حفظها مجدداً في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- يحمى الفرن مسبقاً إلى 325 درجة فهرنهايت، وتخبز فيه التورتة حتى تصبح وردية اللون.
- تحضر القشدة وتحشى التورتة الباردة بها.






المصدر

اقرأ أيضا::

• رجيم الموز بالتفصيل , ريجيم الموز سر من اهم اسرار انقاص الوزن

• طريقة عمل التورتة الاسفنجية وتزيينها - طريقة عمل تورتة عيد الميلاد بالصور بالتفصيل الممل

• دلعي حلوياتك تورتة الموز والشوكولا , مقادير تحضير تورتة الموز والشوكولا , طريقة عمل تورتة الموز

• مقادير وطريقة أكلة شهي طريقة عمل تورتة من غير فرن خطوات تحضير تورتة بدون فرن تورتة شهية طريقة عمل تورتة من غ

• طريقة عمل تورتة الجيلي بالصور - تورتة الجيلي ولا اطعم بالخطوات المصورة بالتفصيل

المصدر: منتدي صور حب

---

adt ,gh hv,u 'vdrm ulg j,vjm hgl,. hgvhzui fhgjtwdg j,vjm hgl,. hgvhzui