LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
| |||
| |||
عمايل ايدية حلويات اسهل طريقة لعمل الفطيره المضفره نحتاج الى عجينة مورقة ( بف بيستري ) حشوة تتكون من * صدر دجاجة مقطع ناعما و يحمر بقليل من ال**دة و الملح و الفلفل الاسود * بازلاء مسلوقة البيشاميل * صوص بيشاميل ملعقتين طحين + ملعقتين زيت او زبدة نترك الطحين حتي يتغير لونه ثم نضيف مرق الدجاج او الحليب مع التحريك المستمر ، القليل من الملح و الفلفل الابيض و جوزة الطيب يجب ان يكون قوام الصوص ثقيل قليلا * جبن مبروش (تشدر ) للتزيين صفار بيضة مخفوق مع قليل من الحليب لندهن بها الفطيرة قبل الطهي القليل من السمسم و الحبة السودة مع صور المراحل ادهني سطح العمل بقليل من الزيت واحرصي ان تكون العجينة المورقة باردة قليلا ابسطيها على شكل مستطيل ثم قسميها الى ثلاث اقسام متساوية بخطين وهميين بطريق الضغط بالمسطرة على العجينةبحيث لا تنفصل ثم قسمي الجزء الايمن و الايسر الى اجزاء بطول 2 سم كما في الصورة اخلطي الدجاج المطبوخ و البازلاء و البيشاميل و الجبنة المبشورة ( المبروشة ) تأكدي من الملح و الفلفل ضعي الحشوة في الوسط ثم خدي جزء من اليمين و غطي الحشوة و الثاني من اليسار بشكل مائل الى النهاية حتى تصبح بشكل ضفيرة خدي البيض و ادهني الفطيرة بواسطة فرشاة خاصة لمثل هذه العملية ثم رشي السمسم و الحبة السودة ا دخليها فرن متوسط الحرارة الى ان تحمر قطعيها على الشكل الذي تريدين اكلة شهية المصدر اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب ulhdg hd]dm pg,dhj hsig 'vdrm gulg hgt'dvi hglqtvi 'vdrm gulg hgt'dvi |
الكلمات الدليلية (Tags) |
اسهل, طريقة, لعمل, الفطيره, المضفره |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
| |