اروع حلى الإكلير بالفانيليا, طريقة عمل الإكلير بالفانيليا

[Noga]

الإكلير , بالفانيليا , طريقة , الإكلير , بالفانيليا

اروع حلى الإكلير بالفانيليا, طريقة عمل الإكلير بالفانيليا

المقادير

100 غرام من الدقيق العادي
250 مل من الماء
3/4 ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة طعام من السكر
100 غرام من الزبدة غير المملحة مقطّعة
4 بيضات
بيضة أخرى مخفوقة للدهن

المكوّنات لصنع كريم باتيسيار بالفانيليا
500 مل من الحليب
397 غرام من حليب نستله المكثف المحلى
ملعقتين صغيرة من مسحوق الفانيليا
6 صفار بيض
ملعقة طعام من السكر
3 ملاعق طعام من الدقيق العادي

الطريقة

1- لتحضير عجينة الإكلير يُنخل الطحين في وعاء ويوضع جانباً.

2- يسخّن الماء مع الملح والسكّر والزبدة في قدر إلى أن يغلي ثم يرفع عن النار.

3- يضاف الطحين دفعة واحدة ويخلط المزيج إلى أن يصبح متماسكاً على نار خفيفة لمدة 30 ثانية ثم يرفع عن النار.

4- تضاف بيضتان، يخفق المزيج جيدّاً، تضاف البيضتان المتبقيّتان واحدة تلو الأخرى و يخفق المزيج جيّداً بعد كل إضافة.

5- يرفع الوعاء عن النار ويوضع جانباً. تسكب العجينة في كيس للتزيين ومن ثم يضغط على الكيس بحيث يخرج المزيج على شكل أصابع على صينيّة مدهونة بالزبدة.

6- تطلى قطع الإكلير بالبيض ثم تخبز على حرارة تبلغ 170 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 25 و30 دقيقة.

7- لتحضير كريم باتيسيار بالفانيليا يخلط الحليب مع حليب نستله المكثف المحلّى ومسحوق الفانيليا في وعاء على النار إلى أن يغلي.

8- أثناء هذا الوقت يخفق صفار البيض مع السكّر حتى يتكاثف المزيج لمدّة 5 دقائق ثمّ يخلط مع الطحين.



*
المصدر

اقرأ أيضا::

• جربي وادعيلي وصفتي بريوش بالفانيليا | طريقة عمل بريوش بالفانيليا | مقادير بريوش بالفانيليا | طرق تحضيرها

• اجمل طريقة حلوى ميني تشيز كيك بالفانيليا ...حلو تشيز كيك بالفانيليا .....تشيز كيك بالفانيليا .

• شيفات صور حب بريوش بالفانيليا,طريقة عمل بريوش بالفانيليا,مقادير تحضير بريوش بالفانيليا, خطوات اعدا

• حلى جديد طريقة كب كيك بالفانيليا بالصور,كب كيك بالفانيليا،تحضير كب كيك بالفانيليا،اعداد كب كيك

• اشهي طريقة طبخ كوكتيل شكولاته بالفانيليا , إعداد شكولاته بالفانيليا , كيفية عمل شكولاته بالفانيليا ,

المصدر: منتدي صور حب

---

hv,u pgn hgY;gdv fhgthkdgdh< 'vdrm ulg fhgthkdgdh fhgthkdgdh