صور حب




منتدي صور حب

وصفات حلويات شعبية أروع دونات رمضان

المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو جديد
 
تاريخ التسجيل: Mar 2021
المشاركات: 18,918
افتراضي وصفات حلويات شعبية أروع دونات رمضان






وصفات حلويات شعبية أروع دونات رمضان

وصفات حلويات شعبية أروع دونات رمضانوصفات حلويات شعبية أروع دونات رمضانوصفات حلويات شعبية أروع دونات رمضان

نبدأ بالمكونات

1/4 كوب ماء فاتر
1 ملعقة طعام خميرة
3/4 كوب حليب دافئ
1/4 كوب سكر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 بيضة
1/4 كوب سمنة نباتية طرية
3 1/2 كوب دقيق منخول


الطريقة

* نخلط كل المكونات مع بعض ما عدا الدقيق نأخذ نصف كميته فقط (أي كوب و ثلاثة أرباع الكوب) بالخلاط الكهربائي حتى نحصل على مزيج ناعم .

* نضيف بقية الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينة لينة ومرنة .

* نضع العجينة في وعاء وندهن سطحها بطبقة رقيقة من الزيت ونغطي الوعاء بفوطة رطبة ونتركها تقريبا ساعتين لتختمر .
ولا تتفاجؤوا إزا رأيتم أنها اختمرت كثيرا جدا ..

* بعد الاختمار نرق العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسماكة 1 - 1.5 سم . لما طبقت هذه الطريقة للمرة الأولى لم أقتنع بأن القلي كفيل باستواء عجين بسماكة 1.5 سم فعملت نصف الكمية كعك سميك ونصفها الآخر كعك نحيف ، لكن النتيجة كانت أن الكعك السميك ألذ ولا يشرب زيت أبدا ويستوي جيدا وتدوم طراوته أكثر ليومين تاليين .

* تقطع العجين لدوائر بقطر 6 سم تقريبا بقطاعة الدوناتس ، أو يمكنك مثلي استخدام كوب لعمل الدائرة الكبيرة و غطاء قنينة لعمل الدائرة الصغيرة الداخلية .

* تترك دوائر العجين مدة 45 دقيقة بدون غطاء عليها حتى تنفش وينشف سطحها الخارجي وتتكون مثل قشرة عجينة ناشفة .

* تقلى الدوائر في زيت غزير و ساخن على الوجهين حتى تشقر . وانتبهوا لأنها تشقر بسرعة ولذلك لا تضعوا أكثر من 3 دوائر في المرة الواحدة حتى تتحكموا في لونها الناتج .

* توضع على محارم ورقية .

** هذا المقدار يعمل 17 كعكة تقريبا .
** لعمل طبقة شوكولا نذوب في المايكروويف أو على حمام مائي 30 غم شوكولا ونضيف عليها 1/2 كوب سكر ناعم وربع كوب حليب سائل ونخلط ونغمس الدوائر في هذا الخليط بعد قليها طبعا .


وصحتين وعافية

هذه صورة الكعك من الداخل حتى تشوفوا كيف نسيج العجين .. جميل





هذه بعض الكعكات التي زينتها وكما ترون رشيت الشوكولا مرة بجوزهند ومرة بفستق حلبي مطحون ومرة بالزينة الملونة









المصدر


اقرأ أيضا::


,wthj pg,dhj aufdm Hv,u ],khj vlqhk ],khj



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
أروع, دونات, رمضان

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


وصفات حلويات شعبية أروع دونات رمضان

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 11:57 PM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO