صور حب




منتدي صور حب
العودة   منتدي صور حب > الاقسام الاسرية > المطبخ - المطبخ الليبي - المطبخ الشامي

إضافة رد
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
  #1  
عضو مميز
 
تاريخ التسجيل: Mar 2021
المشاركات: 18,894
افتراضي جربي حلوياتي طريقة تحضير بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير






جربي حلوياتي
 طريقة تحضير بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير

جربي حلوياتي
 طريقة تحضير بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسييرجربي حلوياتي
 طريقة تحضير بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسييرجربي حلوياتي
 طريقة تحضير بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير




المقادير
للبروفيترول
- كوب دقيق.
- ملعقتان كبيرتان ونصف زبدة.
- كوب ماء.
- ملعقتان كبيرتان كاكاو بودرة.
- ذرة ملح.
- 1/4 ملعقة كبيرة سكر.
- 4 بيضات.
- فانيليا.

للكريم باتسيير
- 2 صفار بيض.
- ربع كوب سكر.
- 3/4 كوب حليب.
- ملعقتان كبريتان دقيق.
- فانيليا.
- رشة ملح.

طريقة التحضير
- ينخل الدقيق مع بودرة الكاكاو، ويقلبا معا، ثم يتركا جانبا.
- يوضع الماء في قدر متوسط على النار ليسخن، ثم تضاف الزبدة وتترك حتى تذوب تماما.
- يضاف الملح والسكر، وبمجرد أن يغلي الماء يرفع القدر من على النار، ويضاف خليط الدقيق والكاكاو دفعة واحدة ويقلبوا جيدا، يعاد القدر الى النار مع الاستمرار في التقليب لمدة دقيقة، أو حتى تتكون كرة من العجين، ينقل العجين لوعاء آخر ويترك ليبرد.
- يضاف البيض للعجين واحدة تلو الأخرى مع الخفق بعد كل إضافة، تضاف الفانيليا واخفقي حتى تحصلي على مزيج لامع متماسك قليلا قابل للتشكيل، ثم يسخن الفرن على درجة 200 م.
- يوضع المزيج في كيس حلواني، وتشكل حبات البروفيترول بالحجم المطلوب، تخبز الحبات في فرن حار لدقيقتين أو ثلاث ثم تهدئ الحرارة لــ 180 م، ويترك لــ 15 - 20 دقيقة حتى ينضج وينتفخ، لا يفتح الفرن عليه حتى لا يفقد انتفاخه، مثل الكيك تماما.
- بعد نضجه يطفئ الفرن ويترك البروفيترول داخل الفرن الساخن لعشر دقائق أخرى، اخرجيه واتركيه ليبرد تماما، ثم ابدأي في الحشو والتزيين.

لعمل الكريم باتسيير
-يخلط صفار البيض مع السكر خلطا جيدا حتى يفتح لونه ويسمك قوامه قليلا، ثم اضيفي الدقيق بالتدريج حتى يمتزجوا جيدا.
- اضيفي الفانيليا ورشة الملح ثم الحليب، واخفقي حتى يمتزج الخليط تماما، ثم ارفعي المزيج على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تحصل على قوام كريمي متماسك، تترك لتبرد ثم تستخدم.
- تشق حبات البروفيترول من المنتصف وتحشى بملعقتين صغيرتين من الكريمة وتغلق، أو حسب حجم الحبة التى قمت بصنعها، يزين بصوص الشيكولاتة أو حسب الرغبة.
المصدر


اقرأ أيضا::


[vfd pg,dhjd 'vdrm jpqdv fv,tdjv,g hgad;,ghjm fhg;vdl fhjsddv jpqdv fv,tdjv,g hgad;,ghjm fhg;vdl



رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدليلية (Tags)
طريقة, تحضير, بروفيترول, الشيكولاتة, بالكريم, باتسيير

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

ضوابط المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

كود [IMG]متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


جربي حلوياتي طريقة تحضير بروفيترول الشيكولاتة بالكريم باتسيير

سياسةالخصوصية


الساعة الآن 09:21 AM


Powered by vBulletin™ Version 3.8.7
Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.
Content Relevant URLs by vBSEO