| |||||||
 |
| LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
| ||||
| ||||
 الكفتة المصرية بالصور من مطبخي , الكفتة الحلزونية , الكباب الحلزوني بالصور                               الكفتة المصرية بالصور من مطبخي , الكفتة الحلزونية , الكباب الحلزوني بالصور بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اهلا وسهلا بكم في منتديات صـــــــــور حــــــــــــب يسعدنا أن نقدم لحضراتكم كل ماهو جديد وحصري في مجال الطبخ والمطبخ من خلال قسم طبخ - اكلات - اطباق رئيسية - Cooking فتابعونا  المقادير لحم مفروم بصل مفروم جيدآ بهارات او تتبيلة الكباب ... انا استعملت( فلفل اسود..زنجبيل ..ثوم بودرة.. حرارات..زعتر وهو بيعطي نكهة مميزة) قليل من البقسماط ليتماسك الكباب مقادير العجينة ..كما بالصورة دقيق.. ملعقة خميرة فورية .. ملعقة ملح ملعقة سكر حليب بيضة سمسم  وتقدري تستعملي عجينتك الاضافية بس لازم من البيضة حتي تتماسك العجينة مع اللحم... يفرم اللحم مفروم مرة اخري حتي نحصل علي مفروم ناعم جدا متجانس  بعدها يضاف للبصل المفروم جيدا والبهارات ويخلط جيدا باليد او بمحضرة الطعام افضل نجهز عيدان الخشب ونشكل الكباب في العيدان..  نتركه قليلا ليتماسك.. ونبدا بتحضير العجينة بالطريقه الا عتيادية ونتركها نصف ساعه لتخمر..  نبدا الان بتحضير العجينة وناخد جزء ونسبكه باليد مثل الكره تم بطريقه طولية كما بالصورة  ونلفه علي الكباب من بدايته نلف دائري ونلبصق العجينة جيدا من فوق ثم نبرمها عليه بطريقه حلزونية  باستخدام فرشاة ندهن العجينة بحليب ثم نرشها بالسمسم...  ندخله الفرن علي درجة 180مئوية حتي يستوي الكباب ثم نحمر قليللا من فوق.. ويفضل تفحيمه ... حتي يعطي النكهة المميزة للكباب وذلك باضافة فحمة مشتعله او 2 وسط الكباب واضافه نقطه زيت علي الفحمة بعد تجميع الكباب في وعاء يسعه كله وثم نغطيه جيدآ حتي يتفحم .. وهذا شكله النهائي ..  اقرأ أيضا::
المصدر: منتدي صور حب hg;tjm hglwvdm fhgw,v lk l'fod < hgpg.,kdm hg;fhf hgpg.,kd hglwvdm hgpg.,kd  |
|
#2
| |||
| |||
| رد: الكفتة المصرية بالصور من مطبخي , الكفتة الحلزونية , الكباب الحلزوني بالصور وصفة رائعه يمي يمي تسلم ايديكي  |
|
| الكلمات الدليلية (Tags) |
| مطبخي, المصرية, الحلزوني, الحلزونية, الكباب, الكفتة, بالصور |
| |
العرض العادي
