شرايح البتنجان باللحمة , الباذنجان باللحم بالصور

[images]

الباذنجان , البتنجان , باللحم , باللحمة , بالصور , شرايح

شرايح البتنجان باللحمة , الباذنجان باللحم بالصور

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اهلا وسهلا بكم في

منتديات صـــــــــور حــــــــــــب


يسعدنا أن نقدم لحضراتكم كل ماهو جديد وحصري في مجال

الطبخ والمطبخ من خلال قسم

طبخ - اكلات - اطباق رئيسية - Cooking

فتابعونا

شرايح البتنجان باللحمة , الباذنجان باللحم بالصور

المقادير

• • زيت للقلي
  • 2 حبة بصل مفرومة
  • 500ج باذنجان مقشرة ومقطعة بالطول
  • 600ج فيليه لحم خروف مقطعة شرائح رفيعة
  • 4 فص ثوم مقطعة ناعم
  • 1 حبة صغيرة فلفل أحمر حار
  • 1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة كبيرة كزبرة مطحونة
  • 2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
  • 1 2/1 كوب حليب جوز الهند الكثيف
  • 2 مكعب مرقة الدجاج مذوبان
  • 1 ملعقة كبيرة نعناع طازج مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
  • فلفل أسود حسب الرغبة
  • شرائح ليمون

طريقة التحضير والطهى

1. يسخن وعاء طهي صيني حتى يصبح حاراً جداً، تضاف ملعقتان من الزيت ويحرك حتى تغطى كافة الجوانب ، يقلب البصل بسرعة حتى يذبل ويكتسب لوناً ذهبياً ، يرفع من الوعاء ويوضع جانباً .
2. تضاف ملعقة كبيرة من الزيت إلى الوعاء لطهي الباذنجان على دفعتين على حرارة عالية جداً حتى تصبح ذهبية اللون وناضجة،ثم ترفع وتصفى على ورق المطبخ .
3. يعاد تسخين وعاء الطهي وتضاف ملعقتان من الزيت،يطهى لحم الخروف بسرعة على دفعتين على حرارة عالية حتى تكتسب لوناً بنياً وتبدأ بالنضج .
4. يعاد كل اللحم إلى الوعاء مع البصل والباذنجان ، ويضاف الثوم والفلفل الحار والبهارات وتطهى لمدة دقيقة .
5. يضاف حليب جوز الهند ومرقة الدجاج وتغلى جميعها ، تقلب الأعشاب الطازجة وتتبّل بالبهارات ، تقدم مع شرائح الليمون .

اقرأ أيضا::

• طريقة عمل فتة الباذنجان باللحمة بالصور

• جربي اشهى وصفاتي بالصور شرايح البفتيك بالصور،طريقة عمل شرايح البفتيك بالخطوات المصور،شرايح البفتيك جديدة

• طريقة تجهيز اشهى طبخات بالصور طبق الباذنجان باللحم,باذنجان محشو باللحم المفري ، مقادير الباذنجان باللحم المفري ،

• محشي الباذنجان - محشي باللحمة المفرومة - الباذنجان المحشي باللحم المفروم

• رولات الباذنجان الاسود باللحم المفروم , شرايح البتنجان المحشية باللحمة المفرومة

المصدر: منتدي صور حب

---

avhdp hgfjk[hk fhggplm < hgfh`k[hk fhggpl fhgw,v hgfjk[hk fhggpl fhggplm fhgw,v