وصفاتي من مطبخي لتحضير عجينة مضمونة دون الحاجة الى عجن

[عنبة]

لتحضير , عجينة , مضمونة , الحاجة

وصفاتي من مطبخي لتحضير عجينة مضمونة دون الحاجة الى عجن

تعتمد هذه العجينة على مبدأ التخمير طوال الليل و هي تحتاج ل 18 ساعة على الاقل من التخمير لذلك فان أفضل وقت لتحضيرها هو المساء و تركها لليوم التالي.
المكونات الجافة 7 أكواب و نصف دقيق، 4 ملاعق صغيرة ملح، نصف ملعقة صغيرة خميرة
الطريقةاخلطي المكونات الجافة جيدا ثم اضافة 3 أكواب من الماء تدريجيا مع الخلط بملعقة خشبية حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعضشكلي العجينة بيديك على شكل كرة و ضعيها في طبق نظيف و غلفيها بورق النايلون واتركيها طوال الليل على درجة حرارة الغرفة. عندما يتضاعف حجم العجينة و تظهر فقاعات هواء على سطحها تكون جاهزة للاستخدامافردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل و قسميها لستة أجزاء. استخدمي كل جزء على حدا بأن تطوي زواياه الأربعة الى الداخل ثم اقلبيه وكوريه بيديك لتشكلي كرة صغيرة، رشي عليه بعض الطحين و اتركيه لساعة على الأقل و افعلي الشيء نفسه مع جميع الأجزاء.ملاحظة يمكن الاحتفاظ ببعض الأجزاء بالثلاجة بعد تغليفها بالنايلون لمدة ثلاثة أيام قادمة و عندما تنوين صنع البيتزا اخرجيها من الثلاجة و انتظري 2-3 ساعة قبل البدءأثناء هذه الساعة، سخني الفرن جيدا لتكون حرارته مرتفعة عند ادخال البيتزاشكلي العجينة بالشكل المطلوب و ضعي الصلصة و الخضروات و الجبن حسب الرغبة و ادخليها للفرن الساخن لمدة عشر دقائق على الأقل أو حتى تصبح قاعدة العجينة مقرمشة
المصدر

اقرأ أيضا::

• اطباقي من مطبخي عجينة بدقائق , عجينة مالها حل للفطائر

• وصفاتي من مطبخي ارز الليمون اللذيذ - طريقة جميلة لتحضير الارز

• مقادير وطريقة وصفه جديدة بالصور عجينة خفيفة و هشة عجينة هشة،عجينة سريعه،طريقة عمل عجينة للفطائرهشة خطوة

• من مطبخي أطباق مميزة عجينة فطايرهشة بالصورطريقة عجينة للمعجنات خيالية بالصورحشوات شهية للفطائراشكال

• أطباق يم يم من مطبخي طريقة عمل عجينة سهلة سريعه لكل انواع المعجنات - عجينة فطاير سريعه - عجينة المايونيز

المصدر: منتدي صور حب

---

,wthjd lk l'fod gjpqdv u[dkm lql,km ],k hgph[m hgn u[k u[dkm lql,km